nostalgicСоленые куски зубатки или палтуса сначала вымачивали в холодной воде ночь, а потом варили не долго и подавали с горячим пюре или просто вареной картошкой. Так вот, вкуснее этой рыбы с обычной картошкой нет ничего :) ДО сих пор помню этот вкус и безумно вкусный запах рыбы.
К сожалению, в москве есть все, кроме советской соленой зубатки и палтуса :((
ЗЫ: а какие у вас "вкусы детства" ?:)
