Ponka туда и обратно... (_ponochka_) wrote,
Ponka туда и обратно...
_ponochka_

предновогодняя заморочка 2015_2

В этом году решила сделать цукаты, ну чтоб корочное добро не пропадало )))
Рецепт http://elaizik.ru/zukati-iz-apelsinovih-korochek/.
Изменения:
вымачивала несколько дней, т.к. не хватало времени вовремя. в результате, горечь вышла вся, даже из грейпфрута. белая часть корочки напиталась водой, что улучшила конечный вкус.
В сиропе варила тоже несколько дней по 5 минут.
Пробовала из
лимонных,
апельсиновых,
грейпфрутовых,
помеловых корочек.
Еще делаю лимонные дольки по рецепту http://chadeyka.livejournal.com/64208.html?page=2
Получается очень вкусно. Свежие дольки я сушу подольше, только надо следить чтоб плесень не появилась.
Ничего страшного если дольки будут чуть надорваны- в сиропе уварятся.
Самые вкусные получились мандариновые и лаймовые. Грейпфрутовые с легкой горчинкой. Отлично сочетаются с сыром с голубой плесенью и сухим вином.:)
Tags: десерты, кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments