Ponka туда и обратно... (_ponochka_) wrote,
Ponka туда и обратно...
_ponochka_

Ньокки (итал. gnocchi)

Не прошло и года, как я открыла для себя отличную альтернативу ленивым вареникам.

Готовится так же, только вместо творога вареная картошка.
1 кг картошки сварить в мундире,
300 гр муки
соль
1 яйцо.

из картошки сделать пюре, смешать с мукой, солью ( можно добавить пармезан или травы вариантов много)
добавить яйцо, все перемешать до гомогенности.
выложить тесто на обсыпанную мукой рабоч. поверхность. сделать колбаску, порезать. сварить.
подавать с маслом, сыром, сметаной или сделать соус и пр.
можно замораживать впрок.
Патиссоновне понравилось.
Tags: заметки, кухня, рецепты
Subscribe

  • Тесто для пельменей и мант

    Тесто для пельменей и мант 1кг муки 100мл подсолн масла 50 мл водки 2 ст л 9%уксуса 1ст л сахара 1ч л соли 1,5 ст с венчиком холодной воды заподлицо…

  • Маааленькие пирожки бабушки Клары Даниловны

    Рецепт пирожков тети Цили Смешать 1 пачка творога 9% 1 Яйцо 2 ст л сметаны 1 ст л песка если не сладкие 1 ч л соли Потом добавить: 1 ст муки с 1 ч.…

  • Французская выпечка

    Тарт лимонный 250г просееной муки 1 соль 100г сахарн,песка 1 пакетик ванильного сахара 125 размягчённого масла 1 яйцо -перемешать пальцами…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments