Порезала, кинула в сотейник, слегка обжарила. ничего страшного, если пустит сок.
Туда же хорошую головку лука. Закрыла крышкой и на маленький огонь.
Лук помягчел - плеснула 2-3 булька остатков шампанского (это был выдохшийся асти мартини).
да, я знаю, что лучше использовать сухое белое или красное, а накрайняк полусладкое. Но выливать асти рука дрогнула.
Все это протушила под крышкой до готовности.
