December 17th, 2011

Ангелы

Дорожный припас волхвов

"Он по Африке гуляет, фиги-финики срывает..."

В числе обязательных рождественских лакомств во многих странах принято подавать к столу орехи, финики и инжир, которыми по легенде питались цари-волхвы во время своего странствия по пустыне за Вифлеемской Звездой. Эти традиционные сласти хороши и сами по себе, в натуральном виде, и в составе всевозможной рождественской кулинарии, напрямую восходящей к настоящим дорожным припасам путешественников Святой Земли. Можно сказать, что одним из первых впечатлений младенца Иисуса в новом мире был аромат смокв, которыми наверняка подкреплялось по дороге Святое Семейство. Можно вспомнить, как через много лет, молодой проповедник разочарованно обрек "смоковницу бесплодную" быть вечно сухой и неплодоносной, не обнаружив на ней плодов. Может быть он вовсе не предполагал, что она будет плодоносить не в свой сезон, но ожидал увидеть на ней высохшие на ветках фиги прошлого урожая, надежду усталого путника?



Фиги (инжир) и финики наверняка уже встречались вам в составе многочисленных наполнителей для рождественского кекса, пудинга, немецкого штоллена или дрезденской коврижки. Сегодня я нашла еще несколько рецептов с этими компонентами. Первое из них, это: Collapse )