Tags: cooking

японапища

(no subject)

Продолжаем дни Итальянской кухни в нашей семье.
Сегодня я готовила Каннеллони с начинкой из мясного фарша и сыра феты с шпинатом и все это под соусом бешамель.
Фотографии есть, но я что-то так заготовилась, что забыла о том, что мне на работу, поэтому использую готовую из интернета.
 

   Использовала готовые трубочки, которые предварительно отварила в кипящей,        подсоленной воде, но уже перед тем, как была готова набивать и еще надо, чтобы воды было много, чтобы трубочки не прилипали к дну, а то это гиблое дело и они идут на выброс.








Потом я приготовила начинку из сыра феты, шпината (свежего) и выдавленного чеснока. 

Потом обжарила очищенную от кожицы помидорку в капле оливкового масла, добавила к ней мясной фарш и также выдавленный чеснок. В конце готовки начинки из фарша поперчила ее смесью перцев и набором итальянских трав. Все, начинки готовы.
Соус Бешамель: 100 грамм сливочного масла обжариваю с парой ложек муки до золотистого цвета и тихо вливаю 500 грамм теплого молока и помешиваю до его загустения и готовки.
Набиваю трубочки начинками, выкладываю в форму и заливаю соусом Бешамель, а потом на 20 минут в духовку и можно есть :)

Ярослав уже испробовал, а я не буду, поеду на работу :)
мишка

(no subject)

У меня есть филе и стейки семги. Очень свежие :)
Я хочу филе посолить, а стейки пожарить. Расскажите, научите меня. Просто я очень обожаю рыбу, но блин совсем ее не умею готовить. Посолить может и смогу, только завтра маме надо позвонить, а банально жарить в муке вот не хочется :)
Заранее спасибо :)
улыбка

(no subject)

Я тут немножко выдержала время, чтобы меня не разорвали на лоскутки и не обвинили в разжигании аппетита, теперь выкладываю.
Тут опять Сладкая приезжала, учтя все ошибки в этот раз получилось все просто супер.
Крутила Надена, а я наблюдала и подготавливала, так сказать, почву для ее деятельности.
Смотрите, что у нас получилось :)


Collapse )

Collapse )
мишка

(no subject)

Кто-то даже не читает комменты и не видит, что бедный, безрукий Маняк просил рецепт блинов, да. Ну не мое это - блины!!! Может хоть новая сковорода поможет? Дайте рецепт блинов, дитя их очень любит :)
мишка

Крутим роллы дома....

Значит получив в подарок коврик для роллов я просто обязана была попробовать их крутить, поэтому в среду ко мне в гости приезжала ktojto и мы попробовали накрутить роллов. Крутили по рецепту и наглядному пособию bulka, за что ей огромнейшее спасибо. Для своих незнающих френдов показываем и рассказываем, что у нас получилось и как это делать!
Маша-бестолковка рису мало взяла, ну не подумала даже о его многоколличесnвенном расходе, поэтому получилось мало, но зато мы варили все сами и с полным намерением это дело продолжить в скором времени. Поэтому, как говорится, первый ролл комом, тем более у нас из-за водорослей роллы малость расползались, ну и первый раз, много недочетов, не судите строго!


Collapse )
мишка

(no subject)

Помажите рецептом, хотя как-то у меня с ЖЖ и помощью на рецепты не выходит :)
Есть фарш, картошка и грибы. Что можно приготовить?
Грибы и картошку можно запечь по-деревенски, но тогда фарш никуда не вписывается :(
я вам пишу

(no subject)

У меня три вопроса, два из которых кулинарных :)

1. У кого есть САМЫЙ просто рецепт маффинов, я купила формы и хочу быстро напечь.
2. Муж под видом укропа схватил в магазине фенхель. Мне на ум приходит только одно, но все уже взрослые :) Что это и с чем его едят :)
3. Я купила ребенку часы с циферблатом, как детей вообще учат время правильно определять? Меня лет в 6 научили, но я не помню, а может стоило с электронных начинать?
мишка

(no subject)

Время, как всегда позднее, а я здесь, я на работе и вроде как вырываются минутки межде тем, как к нам забегаю знакомые лица за чем-то, что в данный момент им понадобилось.

Время позднее, но сегодня я скрашивала себе вечером тем, что читала millle. Если ты меня читаешь millle, то спасибо тебе за ту лазанью у тебя в гостях, она на самом деле была вкусная и я уже какой месяц, а точнее уже месяцев 7, хочу попросить у тебя ее рецепт. Поделись, а? По старой памяти....