Tags: проеду

В кепке

Про пареную рыбу

Придумала гениальный по своей простоте способ приготовления рыбы в пароварке так, чтобы не приходилось после этого отмывать пароварку от рыбы (а с моей нынешней пароваркой это ооочень актуально, я вот вам на неё так и не пожаловалась, а надо бы). Ну, то есть сначала я подумала, что, может быть, можно запихивать рыбу в чашку для риса, но в чашке для риса тогда получится много рыбы, сконцентрированной в одном месте, и паровариться она будет лет сто. А потом я придумала, что можно нарезать рыбу на маленькие кусочки, и каждый кусочек завернуть отдельно в фольгу! Не целиком, а чтобы с боков получились бортики, а сверху можно и чтоб открыто. Приготовила на днях таким хитрым способом филе минтая - получилась чудесная пареная рыппка в собственном соку и абсолютно чистая пароварка, которую только сполоснуть осталось! Может, конечно, это велосипед, но я его честно изобрела сама. :о) А ещё этот способ даёт простор для использования любых приправ, добавок и специй без опасения, что они в процессе приготовления стекут вниз и окажутся размазаны по всей пароварке. Хотя мне это не очень актуально - я минималист и единственной стОящей приправой к рыбе обычно полагаю исключительно соль, но иногда, бывает, хочется неожиданно каких-нибудь извращений. :о) Ну и да, я думаю, что рыба в этом плане ничем не отличается от курицы, мяса и прочих всяких-разных котлет, с которыми я намереваюсь поэкспериментировать в ближайшее время.
В кепке

Сахалин: вкусняшки

Сахалинские отчёты застопорились ввиду нехватки моральных сил главным образом на выбор и обработку фоток. Давайте я вам что-нибудь такое расскажу, для чего фоток не надо? Например, о сахалинских эндемиках в области пищевых продуктов. Ну, горбуша и икра - это само собой, я про это как-нибудь потом. Но на Сахалине ведь ещё и другие чудесные вкусные вещи есть, которых у нас тут, в середине материка, не встретишь.Collapse )
В кепке

"Пропасть организма" (с)

И снова не могу не поделиться. На этот раз вашему вниманию предлагаются описания увлекательнейших приключений молодых иркутских журналисток в местах иркутского же общепита!
Collapse )

Со всеми этими, а также многими другими душераздирающими подробностями вы можете ознакомиться тут: http://www.vibirai.ru/irkutsk/article/eda.html

Огромное спасибо stella_fortuna за ссылку и доставленное удовольстие!
В кепке

Про сыр

Увидела сегодня у Кити пост про сыр и вспомнила, что я недавно тоже ела сыр. Много разного сыра, вот! Это я 8 марта отмечала у матушки, и мой братец решил устроить гостям сырную дегустацию. Братец мой, к слову сказать, большой маньяк гурман по части вкусной еды, он и сам готовит, когда найдёт на него такой стих, всякую свинину в ананасах и прочее такое, что язык проглотишь, и разную хрень для попробовать покупать любит, тут вот его на сыры пробило. Я-то, как всякий уважающий себя плебей, в сырах не разбираюсь, покупаю обычно на бутерброды Российский или Витязь, по праздникам беру Маасдам, который мню вершиной сыроделия (патамушта в нём самые большие дырррки %о))), и совершенно по этому поводу не парюсь. А тут вдруг моему вниманию предложили аж Collapse )
В кепке

(no subject)

Уж на что я ненавижу мороженое с орехами, но миндально-фисташковый "Статус" - это пища богов! А если к нему ещё приложить бутылочку шейка "Карибэ" (кокос, ананас и ром), то можно достичь маленького просветления. :о)
В кепке

Вкус Москвы

А ещё я сегодня обнаружила в Ройял Парке на Красном самую настоящую Крошку-Картошку. :о) Если кто не знает - я фанат. %о))) Давно мечтала, чтобы она появилась в Энске, но не знала, что уже. :о)

Правда, когда я закончила свой обед с привкусом далёких московских воспоминаний, я обнаружила, что меня надули - вместо одной большой картошки оказалось-таки две маленьких, а это, согласитесь, уже совсем другое дело!