Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ужин и одинокий мужчина в семье

Дано: ужин. сын. жена. выходной.
Вопрос: чем кормить.
Ответ: идите вы все на хуй.

Преамбула. Все разъехались рано утром. Сын поехал бабушкам-дедушкам помогать, жена с утра готовит материал для итогового родительского собрания, меня попросили "вся бухгалтерия пропала #тыжпрограммист спасите-помогите.
Амбула. Покупаю лучший дев-зира, это рис, в этом городе. Все заняты. Всем, сыну и жене, звоню, с вопросом скажите время приезда домой, пилав кушать множко будем.
Дома, см. выше, чипсы, соусы, следы девочек сына. Жена втирает родителям в школе про психологическую обстановку в классах.
Опять звоню, спращиваю когда и ког до а ждать. Ответ не ясен.

Решение. Будут есть шавлю. Я себе лучшие куски пожарил и съел. Гарнир - овощи. Кто не держит свое слово, данное о своевременном приходе домой, ест вкусную рисовую кашу - шавля.

Мораль. Дорогие замужние или незамужние, но влюбленные женщины, учитывайте тайм-ауты, тогда вы будете кушать плов, а не есть шавля.

Дети взрослеют.

Недавно сын "выборол" очередной кубок, с понедельника тренер его перевел в старшую группу, занимается уже с возрастом от 15 и выше. Все это закономерно и ожидаемо. Сегодня был дома один. Хрошо, что я позвонил, что скоро приеду. Дома запах парфюма, пустые коробки пиццы и чипсы с соусом. Больше всего меня поразили чипсы в огромной тарелке и соусы по соусницам. Соусы были куплены отдельно, это важно. Идет время, но судя по внешним признакам, пока, с воспитанием все правильно. Тьхутьхутьху.

Сакральное

Я вам сейчас одну мысль скажу, только вы не ругайтесь. Окрошка должна быть многоингридиентная, но двухсекционная.
Объясняю. Разделяем сыроовощную пряную часть и мясо-белковую. Заправка - это компонент, это "вишенка на торте", это живет само по себе.
В сыроовощную часть МЕЛКО крошим огурцы, редиску, у кого есть, крошим редьку. Для крахмально-мясо-белковой части, режем ветчину, вареную колбасу без жира, вареные яйца, картошку в мундире. В овощную часть мелко режем(крошим) зеленый лук всех сортов и видов, тархун, петрушку, укроп, базилик, шпинат, молодую крапиву(надо ошпарить кипятком), щавель(где уже есть). И того, у нас есть пара тазиков, в одном пряная зелень-мелень, в другом ветчина, курица, отварная говядина, обрезки шашлыка.
Соединять в тарелках содержимое двух тазиков нужно за столом.
Заправка - песня, соло, оперная ария. В заправке, она же жидкая часть окрошки, соединяются: квас(кислый, бочковой), горчица, тертый хрен, сметана, чеснок или острый перец(для ценителей).
Запомните самое главное, пряные овощи и травы соединяют с вареной частью, в последний момент, перед подачей. ВВП настаивает на заправке овощей жидкой частью заранее, с разминанием овощей, но я соединяю овощи, с мясом-картошкой-яйцами перед подачей. А жидкую заправку(квас-горчицу-хрен-острый перец) соединяю пеоед подачей. Для себя добавляю еще ложку сиетаны.
Говно-фото под катом.

Collapse )

Просто так, Скорцени еще дальше

Collapse )

Про нямку и старые рецепты.


Сегодня, по случаю, купил такую книгу. Меня интересует такой вопрос, где-то была теория, что нямка, хрючево и прочие "сожрал урча" возникли от плохого обеспечения продуктами и культа майо в СССР. Якобы от скудности выбора продуктов в Союзе возник культ "мяска по-французски", запеканки из майонеза и прочей майонезно-слоеной хуйни.
Так в этой книге нет нямки, совсем, блять, нет. Салатных заправок чуть больше, чем много, а майонезных среди них очень мало. Сметана, горчица, уксус, растительное масло, это есть. Запекания майо нет.
Пирожков со шпротами тоже нет, запеканки из мяска, картошки и майонезика нет, пиццы с майнезиком и сосисками нет. Зато есть рассольник рыбный с фрикадельками, овощные салаты и супы, гарниры, правильная подача блюд и сочетаний продуктов. Нет того, что меня жутко бесит у хузяюшек - уменшительно-ласкательной хуеты(мяско, сырок, картошечка, курочка).
Так откуда же взялась эта хуета, которую сейчас называют кулинарными сацтами? Как могли родиться эти хузяюшки, которые запекают маянезик и прослаивают салатики?

Вопрос.

У меня ведь есть друзья, которые курят трубку?
Вот я нубяра, трубка есть, набивать и курить, по мере способностей, научился, но есть вопрос:
- Табак, который с собой, в чём храните? У меня, если хранить в продажном пакете, табак пересыхает и трубка становится невкусной.
Если есть кисеты и места их продаж, то сдайте пожалуйста.

Советы, кулинария, заготовки

Завтра буду капусту квасить. Хочу ведерко гурийской капусты поставить. Хочу спросить про зелень, чеснок и специи.
0. Базилик пойдет?
1. Тмин, гвоздика в тему?
2. Чеснок оставлю целыми дольками или вообще не чистить?
3. Свеклу варить буду или запекать правильно?
Спасибо.

Кулинария. Вопросы без ответов.

Вся моя семья очень любит, когда я готовлю чкмереули. Это такое блюдо, вкусное блюдо. Сначала курица или составные её части обжариваются, как цыпленок-тапака. Потом головка чеснока растирается и разводится в паре стаканов соленой воды, этим заливают нашу курицу и тушат на медленном огне. Получается обалденная подливая и вкуснейшая курица. Собственно что хотел спросить: я добавляю в подливу сметану, зонтик укропа, лавровый лист, стебли базилика, получается неплохо, но не аутентично. Как думаете это годная импровизация или насилие над настоящей грузинской кухней?
Ваффен

Танкистам, поймут только они.

Я удивляюсь ЦА WoT. Ок. Мой сын в свои 11 лет тоже играет в танки, мне стыдно показывать его статку, поскольку, если меня знают в той танковой реальности, то ребёнок пытается вытащить винрейт к 50%. Суть не в этом. Я с вами хотел поговорить о Косте-Полужиде ака жове. Как люто меня бесит это тело! В каждом своем ролике он наговорил себе уже на баклажан в жопе, как минимум, неужели никто его ещё не пробовал найти в реале? Одесситы, как это визжащее тело ещё ходит по улицам вашего города?
На раковом, на котром активно продвигают этого уёбка, банят сразу за любые претензии в полужиду. Сука, ненавижу этого уебана. А может быть есть кто смотрит этого уёбка? Что вы в его роликах находите?

Суровая еда

На всех сайтах, где есть кулинария, есть суровые мужики, нет снобов и "мяска", есть вариации на тему куриных шей. Вот и я забубенил свой вариант. Шеи разрубил пополам и замариновал в смеси ссчп, растертого кориандра и свежерастертых хлопьях чили. Мариновал сорок минут. Смешал столовую ложку паприки и муки. Слил остатки маринада и всыпал мучную смесь в шеи. Дальше резко жарим, не допуская пригорания паприки, иначе пиздец. Тушить надо в той же сковороде, где жарили. Складываем все шеи в сковороду и заливаем водой, ставим на самый малый огонь. Пока тушится делаем тесто для чипеток. Чипетки закидываю примерно через час. Тушить до сползания мяса с косточек. Бульон будет густой и очень острый за счет специй, муки и желирующих свойств куриных шей.
Получается адски остро и вкусно. Но нельзя этим кормить женщин и детей. Даже не смотря на то, что чипетки частично погасят остроту, не давайте женщинам и детям.