Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

дыбр

И кулинарный дыбр

Внезапно ЖУТКО захотелось тыквы. Это тем более удивительно, что тыкву я никогда не любила. Нет, не так. Я всю жизнь тыквенный этот привкус и запах ненавидела! Честно пару раз пробовала у друзей - ужас, буэ... Потом были полгода на Дюкане, и я вовсю экспериментировала с продуктами. У кого-то прочитала про тыкву баттернат, не знаю точно, как она нормально называется - такая вытянутая, грушевидной формы. Купила попробовать. Противного тыквенного привкуса не было. Радостно сделала запеканку с тыквой - оказалось вкусно! Муж и дети, правда, есть это не стали, но мне больше досталось :)
Потом была Прага, долгая прогулка вдоль реки и внезапное желание зарулить в открытый ресторанчик и поесть на свежем воздухе тыквенного супчика с имбирем. Ух! Какая же штука оказалась замечательная!
Ну и вот теперь меня внезапно накрыло. Я нашла в Ашане самую маленькую тыковку (килограмма на 3-4, хе-хе), приволокла ее домой, запекла в духовке, смолола в блендере, залила сливками, добавила имбиря и тертого сыра, поварила немного и... Ооо, как же это вкусно! Вот прям могу целую кастрюлю соржать, не останавливаясь. Доктор, что со мной? :)
Ыыыыы

1998

Август 1998 года мы встретили в Судаке. Поехали туда огромной компанией, с друзьями и маленьким сыном, недели на три, насколько я помню. Денег с собой взяли - сколько удалось накопить. Достаточно много.

Снимали жилье у знакомой с предыдущего года семьи в неплохом месте. Одно "но" - хозяйка была, мягко говоря, не особо хозяйственная, вечно у нее то посуды не было, то еще чего. Я с собой приволокла кувшин-фильтр, чтобы ребенка местной подозрительной водой не травить, и... тефлоновую сковородку :) Потому что готовить я тогда любила, а уж из местных овощей особенно.

Так вот, в разгар нашего отдыха грянул кризис. Мы, объевшиеся фруктами и шашлыком, внимали новостям из Москвы с легком подозрением: не разыгрывают ли? Напугавшись, я произвела учет оставшимся денежным средствам и припрятала долларов 300, чтобы не растратить на развлечения. Так, на всякий случай.

На эти-то 300 долларов мы и жили потом до зимы.

И еще забавное: уезжая из Судака, я мучилась, решая, оставлять ли хозяйке фильтр и сковородку, а то тащить обратно тяжело. Совершенно не помню, оставила или нет. Возможно, оставила старую сковородку, а вот кувшин-таки уволокла в Москву. И оставалась у меня практически полная бутылка подсолнечного масла. Я вся извелась: хозяйке оставить - слишком жирно, сердилась я на нее очень. Тащить с собой? Идиотизм вроде... Повезла, короче, жадность меня одолела :) Приехала - а в магазинах ничего нету... И в доме ни капли масла. Тут-то я и похвалила себя за ту жадность :)
рыбка

Стасечке между тем стукнуло 13

Вот уже месяц прошел, а я так и не отчиталась о Стаськином дне рождения. Исправляюсь :)
Впрочем, я не о самом ДР хотела рассказать, а о нашей повзрослевшей девочке.
Я в этом году по привычке купила Стасе очередное нарядное платье. Чтобы гостей на дне рождения встречать и сделать красивую фотографию.
Только про это платье все забыли и на новый год, и на день рождения. Потому что наша девочка праздники решила встречать в образеCollapse )
Фото

Прогулки по Германии

Для нас, москвичей, крошечный Детмольд - это шанс на перезагрузку. После суеты московского муравейника мы там отдыхаем душой и телом. Повсюду красота и благодать. Вокруг спокойно, малолюдно, по ночам за окном темень - ни один фонарь не горит :) И тишина такая, что звенит в ушах...

Под самое католическое Рождество мы погуляли по центру и поездили по близлежащим городкам, таким же маленьким и уютным.
Местный народ весь декабрь тусит на улице. Главная пешеходная зона Детмольда, как и центральные улицы соседних городов - Падерборна, Лемго и Билефельда, заполняет гуляющая толпа. Повсюду вырастают палатки со всякой всячиной, съедобной и несъедобной. Глаза разбегаются!

Хоть снега и нет, но погодка не слишком теплая, да и дождик моросит - поэтому очень кстати приходится Glühwein - глинтвейн по-нашему :) Пьешь прямо на улице из красивой кружки, закусываешь брецелем, жареной сосиской или шампиньонами. Ваше здоровье! :)


Collapse )
дыбр

Я тут худеть собралась, поэтому давайте поговорим про еду :)

Эти немцы со своими сосисками, орешками в сахарной глазури, жареными шампиньонами и бананами в шоколаде меня доконали. Все перечисленное подстерегало нас на улице, а дома друзья тоже не щадили и добивали разносолами.

Привезла рецепт смешного пирога под названием russischer zupfkuchen. Старательно записывала в книжечку, а сейчас глянула - рецептов этого чуда в сети полно, даже в Википедии статеечка есть. Ладно, как-нибудь проведу сравнительную работу.

Ела настоящий немецкий штрудель. Не тот, который с яблоками, а мясное блюдо с картошкой и дрожжевым тестом поверху. Тоже надо бы взять в оборот, а то дети трижды за столом просили добавки :)

Дома, пока кулинарное вдохновение не покинуло, сотворила перчики, фаршированные рисом и грибами - абсолютный экспромт, просто за мясом было лень ехать :) Получилось отменно.

А еще я пытаюсь подружиться с мультиваркой. Она в нашем доме с прошлого Нового года, а я все никак не найду с ней общий язык. Она хорошо готовит то, что никто из нас не ест, а то, что я люблю, мне проще, быстрее и, главное, вкуснее приготовить на плите. Такой вот конфликт интересов. Но вчера перед приходом гостей я, отчаявшись, бухнула в мультиварку лук, морковку, индейку и шампиньоны, сверху накидала рис и специи и забыла обо всем часа на полтора. Гости свои в доску, так что баловать их кулинарными шедеврами я посчитала лишним. Результат мысленно занесла в раздел "легко и вкусно" и пообещала семье периодически повторять.

А вы что готовите? :)
дыбр

Две вещи, которые я делала в выходные...

...пылесосила и готовила суши.

Наш старый пылесос не вынес тягот ремонта и сдох. Муж поворчал-поворчал на меня, что я еще зимой не разрешила ему купить новый, и купил его сейчас. Тут уж я ворчать не стала, а бросилась пылесосить. Люди, у кого нет турбощетки, срочно обзаводитесь. Я поднесла ее к нашему дивану и увидела потоки пыли, устремившиеся в пылесос. Через час усердного пылесошения (пылесосания?) пыль была все еще видна. Еще через час я в изнеможении повалилась на свеже вычищенный диван и ужаснулась, как мы на нем могли спать. Он даже цвет поменял, когда я выбила из него всю дурь пыль.
Да, а для тех, кто интересуется, пылесос у нас вот такой.

Теперь о сушах. У меня уже бог знает сколько времени в избранном хранился этот чудесный пост, но я все никак не могла собраться с силами и попробовать наваять что-то самой. Но в пятницу я наконец накупила всякой всячины - копченого угря, лосося малосольного и копченого, крабовых палочек, имбиря и нори, и в субботу мы всей семьей стали развлекаться. Особенно радовались дети - включив себе японскую музыку, они увлеченно заворачивали в листы нори все подряд :) Стаська наделала себе персональных мини-ролликов с угрем и авокадо. Даже муж отвлекся от компьютера и соорудил одну порцию. Готовая красота заняла собой весь кухонный стол, но съелась в мгновение ока. А в воскресенье дети радостно спросили: "А сегодня мы будем делать роллы?" И пришлось все повторять на бис :) Короче, эта японская кухня мне снилась сегодня всю ночь...
рыбка

Утконосье

В субботу в 22-00 приполз курьер с нашим первым заказом из "Утконоса". Блеск! Больше всего порадовало, что не придется тащиться за всем этим в магазин. Соки, тяжеленные консервы, хозяйственные мелочи... Закрома Родины укомплектованы на неделю, ну разве не замечательно? :)
Да, кстати, проверяли мы все уже потом, когда курьер скрылся. Оказалось, они обсчитались в нашу пользу - положили нам шоколадную пасту, а в счет не внесли. И вместо двух творожков отметили один (но доставили два). Вроде мелочь, но совесть мучает. Что делать? Предупредить их при следующем заказе?
В следующий раз буду проверять все сразу. Но в этот раз дети так носились и прыгали вокруг, и вообще, так хотелось кушать :) что проверять поленились.
рыбка

Из детей :)

Для начала поясню: мои дети по-разному относятся к еде. Старший постоянно кочевряжится, и чтобы его накормить, приходится очень постараться. Зато младшая практически всеядна, только вот пельмени не очень любит из-за мяса.
Так вот, сама история. Прибежали мы с младшей с прогулки, и я уже с ходу, пока она стягивает ботинки и куртку, начинаю интересоваться, что им приготовить на обед. Я страшно тороплюсь, поэтому предлагаю самые простые вещи на выбор: сосиски с вермишелью или пельмени. В это время в коридоре дети начинают баловаться, катаются по полу, завязывается потасовка, переходящая в небольшую ссору, а я сквозь этот шум-гам пытаюсь выяснить, что же все-таки готовить, ПЕЛЬМЕНИ ИЛИ МАКАРОНЫ? Антон кричит: "Мне макароны!" Стаська мстительно: "Пельменей ему, пельменей!"
:)
В конце концов обоим пришлось лопать макароны...