Tags: food

china

О еде

Сегодня культурный четверг-лайт, well-researched article я что-то не тяну.

12 июня в Китае будут отмечать день России вперде праздник драконовых лодок в честь печально утопившегося по пьяни поэта, жившего аж до нашой эры.

В этот день принято поедать цзунцзы (粽子) - штуки из клейкого риса с разными начинками, как правило, пирамидальной или конусообразной формы, приготовленные на пару.  Статья с неаппетитными иллюстрациями есть в вики.

Штуки эти вообще-то продают круглый год и без всякого праздника у авто и жд-вокзалов, но с начинками простыми и без ассортимента (мяско там, фасоль), а под праздник горами этого добра завалены все супермаркеты и магазинчики типа лавка. Разброс начинок от сладких до соленых, от вегетарианских до бескомпромиссно плотоядных - тапиока, таро, бобы такие и сякие, утиные и куриные яйца, свинина, курица, они же гриль, свиной жир с грибами, арахис, каштаны, сушеные морские гребешки и разные их сочетания.

Но посмотрите, как выпендрился старбакс:



Начинки - манго, клубника со сливками, желе из чая Earl Grey, зеленый (матча) чай с красными бобами, кофе с миндалем.

Стоят, правда, как не для всех - если у вокзала непритязательная штучка стоит 30 амцентов, а праздничная версия в магазинах в среднем от 50 центов до полутора долларов, то тут набор из вроде бы 5 штук стоит аж двадцать долларовсша.

Мое любопытство пока выясняет отношения с жабой, у них есть время до праздника. 
mood

Про еду. А вы любите Джейми?



Други готовящие или интересующиейся, расскажите, а вам нравится Оливер? точнее его рецепты?

А что из его аворства вы готовите и что прижилось (и удостоилось неоднократного повторейния?)

У меня отношение противоречивое.

Collapse )
jump

И жучок и паучок. Вкусное в Таиланде

Из бывавших в Таиланде только ленивый не выкладывал фото экзотических закусок - жареных насекомых.
Я, видимо, из тех самых ленивых, ибо до сих пор ни разу не постила «жучков и червячков». Более того, до прошлого года я их даже ни разу не фотографировала. Ну что же, исправляюсь.

Collapse )
mood

Арт-и-Шок



Артишоки и миндаль давно привлекали меня экзотическим внешним видом, неадекватной ценой и ореолом этакой гастрономической элитарности.

Заморская диковинка, что-то из другой, буржуйской, неведомой советскому ребенку жизни.
В младые годы было не до них по финансовым соображением, позднее по временным, а потом случилась моя Азия, где с артишоками как-то уныло, точнее, собственно, никак.

Они, тем временем, все чащи глядели на меня с экрана при блогочтении, щетинились со страниц кулинарных книг, и наконец, призывно зеленели лепестками на европейских рынках, волшебные шишечки, блин. Какие же вы на вкус?

Collapse )
jump

Yum-yum, йогуртом по губам (с)



Редко когда одним из главных воспоминаний о месте становится нечто кулинарное (если это, конечно,  не гастро-трип по Европе), но в этот раз да -  йогуууууурт!

Йогурт из легендарного Yougurt house в горной Сагаде легко поспорит с сосновым воздухом, зеленью рисовых террас и адреналином от многочасовго лазанья по темной пещере за звание главного воспоминания. 

С домашним клубничным вареньем (не джемом, а именно вареньем, без ненавистного мне желирующего пектина-желатина-чего-то там еще), с хрустящей гранолой, с бананами, со всем этим вместе или сам по себе, но обязательно прекрасной густой консистенции - такой, что ложка (в буквальном смысле!) стоит, ммм! 

С него хорошо начинать ленивое утро или заканчивать вечер после прогулок по сосновому лесу, сидя на узком балконе с видом на лес и главную деревенскую улицу.
Другие места пытаются повторить успех, включая в меню и вешая растяжки, но их жиденький, похожий на магазинный, даже на одном гектаре с.. рядом не валялся... и балкона у них нет)

Collapse )
mood

Here Comes the Spring

 

Тут должны были быть звери с ночного сафари Сингапура, но победила лень)
Поэтому далее скучный лытдыбр. 

К нам наконец-то пришла весна, можно жить завтракать на балконе и держать окна открытыми (ибо на улице сейчас теплее, чем в промерзшем за зиму кафельном нутре) и через недельку отправить уже обогреватель на летний отдых. 

На балкон теперь приходит солнце, народ вытаскивает на проветривание и сушку подухи-одеяла, а я посадила контрабандные семена рук(к)ол(л)ы, и что-то даже начало всходить.

На "мокром" рынке попалась экзотическая и потому обычно дорогая в здешних краях голубика по сходной цене - результат выше, плюс еще получилось около 150 миллилитров варенья, мням!  где бы еще малинового достать 

Начинается сезон спаржи и манго, а еще нас ждет длинный weekend!
mood

#1 in 1/2011


С момента прошлой записи произошло немногое и многое одновременно - прошли оба рождества, наступили оба новых года (но один, здешний - китайский еще нам предстоит, хо-хо), было разрисовывание глазурью имбирного печенья, елочки из бумаги, посольства и самолеты, 600 километров на скутере, черный и белый храмы, встречи закатов и (о боже, как я редко могу сподвигнуться на такое) рассветов, хоровой новогодний cowntdown, самый поездатый в жизни поезд, монахи-наебатели жоские разводилы и холодный бассейн, две интересных и одна занудная книжки, много часов с цифрами и много минут с друзьями.

А потом я вернулась в холодный дом, где каждое слово сопровождалось облачком пара, а вскипевший чайник оседал каплями на стенах, за неделю расправилась с накопившимися 50 литрами laundry, забила холодильник продуктами и намедни наконец воспользовалась печкой. Очередной переход от кочевого состояния к оседлому, коего печка верный признак. В таком состоянии можно подводить итоги, писать resolutions, обрабатывать фотки, отсчитывать дни уже не рождественского календаря до - держись, френдлента))

А пока маленькая банальность - вот такой получился данди кекц из декабрьского поста.

mood

Национальные особенности сетевого фастфуда




Все знают, что мировые фаст-фуд сети типа мака с кэ-эф-цами адаптируют меню в разных странах под локальные вкусовые предпочтения. Во Франции будет бургер с хитрыми салатными листьями и сыром с плесенью, в Голландии картошка с майонезом, в Мексике буррито и дико острые крылышки т.д.

В Азии сетям приходится извращаться еще сильнее, ибо гамбургер с картошкой-фри весьма далек от типичного рациона местного жителя. И даже добавление в гамбургер большого количества острого перца не делает его ближе.

Collapse ) 

Приятного аппетита? ))