?

Log in

No account? Create an account
Indochina Dazed
or not any more...
 
21st-Jan-2010 10:58 am - Чайно-котовое
mood



В Китае народ часто держит зверье в своих магазинчиках и лавках, дабы скрашивать нехитрые торговые будни.

Этот живет в одной из лавочек чайного рынка, куда я отправилась восполнять свой чайные пробелы - за гуандунскими улунами с ароматом медовых орхидей, за "ворсистыми остриями", дающими светлую заварку и чрезвычайно нажористый вкус,  за "белыми пионами" и неприлично звучащими "хоу куями" .

Но поскольку как-то не представляю себе умиление "длинными слабоскрученными чайными листьями каштанового цвета с фиолетовым отливом", то фоток собственно чая не будет.

Под катом еще

две фото чайного котикаCollapse )
mood


Была вчера на концерте БГ.
Я не то чтобы фанат, но на нашем безрыбье это скорее "супер", а то сюда одни Витасы максимум приезжают.
Правда из спетого узнала всего две-три песни, большинство было из нового, за которым я уже не слежу... это уже старость подкрадывается?
Удивило заметное количество мужиков в засаленных-растянутых  серых свитерах, в которых у нас осмеливались появляться только самые задротные сисадмины... и это в центре-то китайской фейковой легкой промышленности(!)
С БГ был шикарнейший лысый ирландский флейтист, очаровавший всех дизайнерш обуви и студенток без определенных занятий.

В общем камерно - мило -спокойно...

Под катом собсно картинка с концерта
a picCollapse )
24th-Dec-2009 08:00 am - Xmas in Canton
mood


 

Все массово постят картинки Рождества в разных частях света - я, пожалуй, will join the fun.

Рождество в Китае не отмечают (разве что в западно-экспатских кругах), зато  рьяно следуют общеазиатскому тренду "тропические елки колосились" -  наряжают все и вся, включая пальмы; одевают официантов и продавцов в красные колпачки с отворотами, обклеивают двери заведений блестящими буковками, а во всех моллах аж с ноября месяца крутят диск с рождественской музыкой в режиме shuffle.

Китайцы фотографируются на фоне елочек и спрашивают своих лаовайских боссов, не обломится ли им внеплановый выходной, в то время как боссы покупают билеты на пятидесятидолларовые рождественские ужины с гусями и индюшками.
 
Если не обленюсь, доеду сегодня до вечерней мессы в филиппинский католический church - там будут как минимму красиво петь, а может и орган раскочегарят))

Merry Christmas, to whom it may concern!


mood


Вчера, оказывается, был "международный день чая" упустили такой повод напиццо

Как-то мой чайный энтузиазм на вроде бы благодатной почве нифига не развивается, что странно.
Вот в Москве было так приятно раскладывать все чайные прибамбасики, вытаскивать доску для чайной церемонии, мыть маленькие чашечки первой заваркой, процеживать через тыквенное ситечко, обжигаться горячей крышкой гайваня, вдыхать аромат и любоваться цветом в прозрачном кувшинчике, щедро поливать чайную жабу.

Или приносить на работу толстенькие шарики, распускающиеся белыми и красными цветами; колоть острым шилом, похожим на пресловутый нож для колки льда, плиточку пу-эра..

А здесь просто насыпаешь заварку, кипяток, цап, и к комьютеру. Практически за уши приходится вытаскивать себя на знакомство с чем-то новым. Ведь чем глубже, тем сложнее.

Вот, например, три экземпляра чая одного сорта - самый классический улун Те Гуанинь, но разных грейдов. Попробуйте угадать, кто из них стоит 100 долларов за полкило? Два других в 5 и 8 раз дешевле, соответственно

Три чайных наперсткаCollapse )
9th-Dec-2009 12:24 pm - Коровко
mood


Lonely Buffalo, near Yangshuo, Guanxi province

ОФФ.: А у вас комменты ходят?
4th-Dec-2009 07:52 am - Вислоушик
mood


Он живет в трущебках по дороге к овощному рынку. У него него нет имени. Он девочка.

еще 3 картинки ... мимими, не удержалась!Collapse )
2nd-Dec-2009 11:15 am - Original Wedding Pics
mood
Однажды, катаясь на велосипеде по сельской дороге меж живописнейших карстовых холмов близ Яншо, я увидела его и остановила велик. Качество переснимка получилось плохое, но приглядитесь к идее – именно она меня впечатлила.

Про псевдосвадебные предсвадебные фотосессии китайцев я знала, но здешний креатив был весьма оригинален.



Не скрою, я сама не отказалась бы поиметь такую свадебную фотографию! Ну реклама-рекламой, а дальше наш велопуть лежал вдоль реки Юлун к старинному драконовому мосту.



На мосту мы увидели, что скоро станем свидетелями того, как делается такая фотография.

КАК это делаетсяCollapse )
23rd-Nov-2009 07:42 am - Chinese Weddays
mood
Давненько я не писала про свой любимый Китай. Вот, практически насущное..



С легкой руки западных СМИ считается, что китайцы – это такие несчатные, забитые, трудолюбивые и насмерть заэксплуатированные работнички.
И-де законодательства-то трудового у них нет, и социалки нет, и пенсий нет, и отпусков-то почти нет… На самом же деле все обстоит практически с точностью до наоборот.

Вот пример, что полагается этим «несчастненьким» в связи со вступлением в брак:

- оплачиваемый (!!!) отпуск продолжительностью 3 рабочих дня
- плюс к этому неоплачиваемый отпуск на 7 календарных дней, если вступающий в брак работник старше 25 лет (это хитрое поощрение старых дев – косвенная мера стимуляции сокращения рождаемости (вступающие в брак попозже статичтически склонны делать меньшее количество детей))

В относительно социально-защищенной РФ, к тому же типа пытающейся стимулировать рост населения, если кто не знает, по этому поводу можно рассчитывать лишь на три неоплачиваемых работодателем дня.
Мне в свое время не досталось ни одного.

Еще кое-что о китайских свадьбах было здесь
mood



А у нас завтра начинается 'золотая неделя' - 60 лет образования КНР, блин!
Поскольку ровное отношение к Китаю у меня до сих пор так и не выработалось, а в моменты массовых истерей с толподвижухой меня колбасит особенно сильно, я удрала.
Недалеко, но все же.
15th-Sep-2009 08:33 am - Бассейн и еда
mood
В порыве заняться собой прикупили абонемент в бассейн внизу нашего кондо – теперь есть повод вставать ра-ано.

 

Часы работы у бассейна зависят от дня недели, но по рабочим это что-то типа с 7-9, 14-18 и 19-22. Сразу хочу заметить, что дело происходит в Китае, и поэтому плотность купающихся в бассейне временами может отбить всякое желание приходить в него вновь (и хрен с ним с абонементом, да)

Опытным путем выявилась закономерность, что избежать кишения в нем китайцев все-таки можно, если синхронизировать свои посещения с часами их приема пищи.

Дело в том, что китайцы в своем большинстве весьма жестко придерживаются общего графика приема жратвы. Завтрак у них происходит часов в 7-8-9 утра. Время зависит от начала рабочего дня - среднестатистический китаец покупает и съедает свой завтрак по дороге на работу.

Обед ровно в двенадцать. По мне так рановато, но уже в 11-30 весь дом начинает стучать шумовками о воки, обжаривая мяско и цхай*, а в вентиляцию тянет разогретым подсолнечным маслом. Рестораны, кафешки, лапшарни, фудкорты в молах – все наполняется голодным народом.


Hole-in-the-wall eatery, Yunnan

Ужин у китайцев в 6. Ровно. Тоже рановато, но после обеда в 12 уже явно хочется жрать.

И если прийти ровно к вечернему открытию бассейна в 19-00, то народу практически не будет – они все еще отскребают масло от воков и переваривают плотный ужин. Пока проплывешь раз 20, вот уже и тесновато стало, вылезаем восвояси…

___
* овощи


10th-Sep-2009 06:17 pm - Trendy Tibet
mood


В пекинских хутунах* у меня есть любимая улица – «Южная улица барабана и гонга». Лет так несколько назад она представляла собой потрясающую смесь аутентичности и богемности – обшарпанные домики сгорбленных старушек, ржавые велосипеды и дядьки в трико соседствовали с артхаусными барами, наполненными студентами соседней театральной академии и посвященными приезжими.

Олимпиада изменила многое в лице пекинских районов; вот мой любимый хутун верно и неизбежно стал скатываться в гламур и пафос.
Чудные подпольные магазинчики контрафактных брендов сменились ярко-освещенным неприлично стоящим и при этом никому неизвестным модно-местным дизайнерством, локальные грязненькие заведения с шашлычками по 1 юаню вытеснены разными тапасами, кофе в барах подорожал вдвое, число тех самых баров увеличилось раз в пять, а сама улица заполнилась толпами разномастного народа, увешанного зеркальными камерами конкурирующего дуо.

Жизнь не стоит на месте, ничего не поделаешь, так что будем наслаждаться ее ходом. Предолимпиадный face-lift принес много новых заведений, вот например одно из них на популярную у западных и не только туристов тибетскую тему (кстати, даже удивительно, что такая беспроигрышная тема добралась туда только в прошлом году).

a picCollapse )

Этот тибетский бар появился на месте ранее облюбованного мною душевного арт-кофе-шопа, белые стены которого украшали потрясающие фотоколлажи из голых китайских девиц на крышах старинных домов, бюстики председателя Мао в разных цветах, фигурки котов и прочая милая сердцу и со вкусом подобранная эклектика. На диванах сидели томные китаянки с длинными сигаретами, из динамиков лились саундтреки фильмов Китано, и бармен рисовал картинки карамелью на кофейной пене.

Теперь всё весьма «тибеццко» -оранжевая доминанта, красочные потолочные балки, танки на стенах, тантрические божки и цветные молельные флажки.

В меню помимо непременных фрешев и кофе пиво с очередной «крыши мира»
one moreCollapse ) 

И соленый тибетский чай на ячьем масле



* районы традиционной пекинской одноэтажной архитектуры


19th-Jul-2009 03:03 am - Проездом
mood



Beijing, China

В Пекине было так же жарко, как и на наших югах, разве что воздух  суше и резче. Но марево при этом еще белее и гуще - короче лето там не фотосезон, одназначно))
Зато осенью воздух прозрачен,  небо удивильно синее, и тени густые четкие тени деревьев ложатся на серые низкие стены хутунов.
А пока пришлось придаваться гастраномическому разврату с участием козьего сыра и рукколы, нагуливать километры вокруг озера, а под вечер пить тибетское пиво Лхаса  "с крыши мира" в одном из кафе на популярную тибетскую тему. 
2nd-Jul-2009 08:10 pm - Lonely Raft
mood



Яншо, пров. Гуанси, Китай (
阳朔, 广西)
mood
UPD к пердыдущему посту: Гугл (и гмейл) вернулсо!!!
Надолго ли?
16th-Jun-2009 07:50 pm(no subject)
mood
 
Будущие палки-вонючки благовония, центральный Вьетнам 

А у нас открыли фликр! Оказалось, виной блокады была очередная годовщина событий на площади Тяньаньмэнь, которую очень любят припоминать западные СМИ. Причем не просто какая-то годовщина, а целый юбилей -  20 лет.

Открывает китайский студент - латентный пидорас демократ тематическую инет-статейку, а картинки то не грузятся...  Хо-хо-хо, файервольщик ехидно потирает потные ручки.
Теперь сделали проще - стена просто блокирует ссылки по ключевым словам, так что линк из абзаца выше в Китае не откроется

 
3rd-Jun-2009 06:22 am - F**ng wall hits again
mood
Oh crap!!! ЖЖ-то они открыли, зато закрыли flickr! А я-то думаю, шо же фоток половины не видно...
Не хочется как-то вешать фоты на помойное ведро, а остальные сервисы вообще глючные....
mood
Хотя майская «золотая неделя»* в Китае уже второй год отменена, рефлексы у народа так быстро не отобьешь. На несчастные три выходных дня цены на гостиницы все так же раздуваются, билеты тотально раскупаются, и все более-менее достопримечательные достопримечательности заполняются толпами паразитирующих туристизирующих китайцев.

Из-за общеазиатскости праздника билетов во все приличные заграничные направления уже не осталось, а толкаться внутри Китая не было желания, поэтому первые майские мы абсолютно бездарно просидели дома.
Чтобы не было соврем уж обидно за бесцельно прожитые годы просранные выходные, в последний день было решено выбраться хотя бы в близлежащие веси. Кстате, как назло, если первые два дня солнце вовсю освещало балкон, то день намеченного outing-a выдался пасмурным, так что фото соответствующие ((.




Нашей целью была подкантонская деревня Fengjian (逢简), славная своими каналами и мостами династий Мин и Цин и остатками традиционной кантонской архитектуры. гулять!Collapse )
mood
Смотрю, розочки из теста аппетита особо не вызвали. На самом деле в этой части китайской кухни не все так плохо, как могло показаться, и давиться куском пресного теста в форме розы вам не придется и выбор у нас все же есть. Подобного плана штуки бывают и с начинкой.



В варианте «с начинкой» они называются баоцзы (baozi, 包子 ).
Это тоже паровые «булки» из пшеничного теста, как и маньтоу из предыдущего поста, только с мясом вкуснее. В классическом варианте размером где-то с кулак семилетнего ребенка. На вкус очень даже ничего, особенно если повар не пожалел начинки.

Баоцзы уже ближе к нашим пельменям, чем маньтоу, но еще не самый близкий родственник. Зато к среднеазиатским мантам это уже совсем-совсем близко. Начинки боцзы могут быть вегетарианскими - шпинат, зеленый лук, тыква, кукуруза, куча других непереводимых зелено-лиственных овощей и мясными (чаще не чисто-мясные, а из фарша с добавлением зелени). Едят их чаще всего на завтрак - утром многое забегаловки выставляют на прилавки большие металлические чаны (как на фото) или плетеные корзины, заполненные разноначиненными баоцзами, чтобы спещащим к началу трудового дня китайцам было удобнее прикупить парочку с собой.

Кстати созвучие слов «манты» и «маньтоу» не случайно – раньше в Китае все парные булки из пшеничного теста вне зависимости от наличия начинки назывались «маньтоу», и называние блюда попало в кухни тюркских и среднеазиатских народов в таком виде.
И только при н династии Сун (а это 960–1279 гг.) в поднебесной придумали другое слово для обозначения маньтоу с начинкой.
mood
 
Не буду на это раз страсти показывать)) Опять еда, но эта вполне человеческого вкуса  вида, практически розы:



Правда розы – это креатив не лишенных эстетического чувства жителей провинции Юньнань. В классическом виде блюдо выглядит более сурово и просто:маньтоу..даCollapse )
mood
Давно я не постила чего-нибудь съестного, пикантненького. Вот, на закуску, немного птицы.

Осторожно, беременным и приравненным к ним категориям лиц смотреть не рекомендуется! предупреждены, да?Collapse )

This page was loaded Nov 20th 2019, 1:55 pm GMT.