Indochina Dazed (_julis) wrote,
Indochina Dazed
_julis

Category:

Животно-гастрономическое



Как вы думаете, чем примечателен сей зверек?

Это азиатская пальмовая циветта, он же по-индонезийски "лувак".



Известен тем, что является "производителем" самого дорогого в мире сорта кофе - kopi luwak

Зверек выбирает на плантациях только самые сочные и спелые ягодки арабики, зерна которых, проходя через его желудочно-кишечный тракт под воздействием пищеварительных ферментов, приобретают необыкновенный, богатый вкус.
Промежуточный продукт перед промывкой и обжаркой выглядит так (осторожно, там г-но! только для очень любознательных ценителей кофе)



Ноты карамели, ванили, шоколада и сильное послевкусие -  восхитительный кофе из говна котика

Стоит такой кофе в стиранах первого мира 100-500 баксов за полкило, или 50 баксов за чашечку в лондонском кафе.


На его исторической родине, в Индонезии, можно приобщиться к прекрасному по относительно божеским ценам.



Мы вот приобщились, в смысле прикупили 100 грамм(ов) деликатеса, но так пока и не попробовали.
Tags: indonesia
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments