Indochina Dazed (_julis) wrote,
Indochina Dazed
_julis

И жучок и паучок. Вкусное в Таиланде

Из бывавших в Таиланде только ленивый не выкладывал фото экзотических закусок - жареных насекомых.
Я, видимо, из тех самых ленивых, ибо до сих пор ни разу не постила «жучков и червячков». Более того, до прошлого года я их даже ни разу не фотографировала. Ну что же, исправляюсь.

Традиционно жареные насекомые - блюдо [относительно] бедного аграрного северо-востока страны, легко доступные белки и протеины для труженников полей.

В Бангкок закуски попали вслед за мигрантами с северо-востока, в частности за работницами индустрии разврата. Отработав смену - бодро (или вяло:) отпрыгав по сцене в исподнем, а иногда и не только по сцене, изящная красотка идет к освещенной тусклой лампочкой уличной тележке, покупает себе кулечек аппетитных жучков со вскусом малой родины  (заслужила!), откидывает с лица смоляные волосы и с аппетитом приступает.

Популярны сверчки и кузнечики, шелковичные, древесные и бамбуковые черви, жуки-плавунцы и даже скорпионы.
Традиционный спопоб приготовления насекомых – обжарка в масле с добавлением соевого соуса, для более насыщенного вкуса в ход идет перец чили, чеснок, листья кафир-лайма.

Хороши к пиву или сами по себе.


не грусти - похрусти!



и пожирнее...



Попробать я не отважилась, а по мнениям продегустировавших похоже на:

а) чипсы
б) попкорн
с) креветки (не гриль, те, маленькие сушеные, которыми тайцы любят посыпать жареную лапшу и салаты из папайи)

А теперь полезная информация для желающих маленького гастрономического приключения на свою ж. 

Отведать насекомых в Бангкоке можно:
На Khaosan Road – здесь это больше аттракцион для туристов и пере-подвипивших бэкпекеров на слабо. Даже за фото снеди хотят не то 10, не то 20 батов (именно поэтому фото у меня и не было, не люблю платить за фото)

В районах go-go bars - Патпонг, Nana Plaza. Здесь аутентичнее, для местной клиентуры -  заодно и с блядями девушками за закуской познакомиться можно (правда, там тоже как-то не до фотографирования)

На севере и северо-востоке Таиланда особо искать не придется, просто прийдите на любой городской ночной рынок и наслаждайтесь!
Tags: food, fun, thai, thailand
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments