Tags: кухня

ИНДЕЕЦ

Потребление кофе не ведёт к гипертонии

 Появились новые свидетельства в пользу того, что между потреблением кофе и гипертонией нет связи. Сообщается, что выводы прежних исследований, подтверждавшие такую связь, основывались на изучении любителей кофе в течение недостаточного срока (менее 85 дней).

Сотрудники факультета эпидемиологии Университета штата Мичигана (США) провели метаанализ содержимого нескольких баз данных (Medline, Embase, Agricola и Cochrane Library) и систематично обозрели результаты шести исследований, в ходе которых велось долговременное (в среднем по 33 года) наблюдение за 172 567 кофеманами.

Из всех испытуемых у 37 135 человек наличествовали симптомы гипертонии. Обнаружилось, что относительные риски высокого кровяного давления были равны 1,09 у тех, кто выпивал по 1–3 чашки в день, 1,07 — у потреблявших по 3–5 чашек и 1,08 — у пивших более пяти чашек в день. Объём одной чашки составлял 237 мл.

Основываясь на этих результатах, учёные обнаружили следующий парадокс: ежедневное потребление более трёх чашек кофе не связано с повышением риска возникновения гипертонии по сравнению со случаем, когда за день выпивалось меньше одной чашки. А наибольшему риску подвергалось здоровье тех, кто пил по 1–3 чашки в сутки.

Результаты работы мичиганских специалистов опубликованы в издании American Journal of Clinical Nutrition.

Подготовлено по материалам Medical Xpress.
ИНДЕЕЦ

Апельсин на завтрак

 

Салат из апельсинов, изюма и моркови

Натертую морковь залейте на полчаса водой, затем дайте воде стечь. В это время замочите в воде на те же 30 минут изюм, промойте его. Очищенные от кожуры и пленок дольки апельсина порежьте на части. В одну чашку добавьте мед, морковку, изюм и апельсинные дольки, перемешайте и завтрак готов.

На четыре порции: апельсины 4 штуки, изюм 150 г, натертая сырая морковка 4 штуки, мед 2 чайных ложки.
ИНДЕЕЦ

Самое интересное о мёде и пчелах

 Пока ЖЖ не работал, сделал подборку о пчелах.

С 90х годов пчелы ищут взрывчатку.  Учёные из Пентагона обучают пчел поиску взрывчатых веществ.  
Пчёлы  гораздо чувствительней собак, они обнаруживают взрывчатые вещества в 99% случаев.   (Подробнее в конце статьи)

Эквадорские контрабандисты изготавливают наркотический мёд.
В 1985 году перуанские таможенники пресекли экспорт крупных партий мёда из Эквадора, обнаружив в нём кокаин. Причём наркотик не был подмешан механическим способом. Для получения такого мёда пчёл выпускали на плантации коки.

Популяция пчёл в Европе и Америке стремительно сокращается, начиная с зимы 2006 года.

Скорость полета пчелы достигает 65 км/ч.

Мед единственный продукт, который не портится.

Сила зрения пчелы превосходит орлиную. Острота её зрения в полтораста с лишним раз больше, чем у человека.

Пчелы с их крохотным мозгом способны находить решение сложнейшей математической задачи, на которую суперкомпьютеры могут тратить не один день Collapse )
ИНДЕЕЦ

Бутерброд к завтраку


Гречка по цене икры...
Засушливое лето привело к подорожанию таких базовых продуктов, как гречка, мука и соль.
Цены выросли настолько, что теперь правительство, согласно недавно принятому закону, имеет право их заморозить.