Category: еда

махакала

Может ли самодостаточность стать пофигизмом?

Такие вопросы мне сегодня с утра пришли, может кто поможет на них ответить!

В чем отличие эгоизма от пофигизма?
В чем сходство свободы, непривязанности и пофигизма?



Один молодой человек пришёл к наставнику и говорит
- Я хочу, чтобы ты был моим учителям. Помоги мне познать мудрость жизни
[Притча о полном стакане >>>]- Хорошо, - говорит учитель, - Расскажи мне о себе

Ученик стал рассказывать о своих достоинствах, о том, как он много знает и сколько всего умеет
Учитель выслушал, а потом дал ему первое задание
Но молодой человек не согласился с ним. Он решил, что это плохое задание. Что для начала нужно совсем другое испытание. Он говорил, что уже многому учился, что достиг уже немалых успехов в жизни. Да, возможно, в других областях жизни. Но почему бы их не перенести на заданную ситуацию

Чтобы не предлагал наставник, у юноши всегда находился более правильный вариант решения задачи
Тогда мудрец дал юноше пустой стакан, а сам начал наливать в него вино из сосуда
Сначала стакан наполнился до половины, затем до самых краёв, а учитель всё наливал и наливал вино в стакан

Юноша сначала спокойно смотрел, как вино переливается из стакана на землю, но потом не выдержал и закричал

- Перестань же лить! Мы только зря тратим вино

- Точно так же, как и я зря трачу своё время. Я мог бы тебя многому научить, но ты уже полон, как этот стакан

Юноша спросил

- Так что мой прошлый опыт ничего не значит

- Твой образ мыслей сделал тебя тем, кто ты есть. Дал тебе всё то, что ты сегодня имеешь. Но если ты хочешь большего, то он не приведёт тебя к желаемой цели
Уходи! И возвращайся только тогда, когда будешь пуст. Когда будешь готов к новым знаниям!
ИНДЕЕЦ

Средняя продолжительность жизни хунзакутов -120 лет.

Хунза - народ который не знает болезней. 

Долину реки Хунза (граница Индии и Пакистана), называют “оазисом молодости”. Продолжительность жизни обитателей этой долины — 110-120 лет. Хунзакуты живут и более 160 лет, а 120 лет - лишь средняя продолжительность их жизни. Они почти никогда не болеют, выглядят молодо. Значит, существует некий образ жизни, приближающийся к идеальному, когда люди чувствуют себя здоровыми, счастливыми, не стареют, как в других странах, уже к 40-50-летнему возрасту. 

Хунзы купаются в ледяной воде даже при 15 градусном морозе, до ста лет играют в подвижные игры, 40-летние женщины у них выглядят как девушки, в 60 лет сохраняют стройность и изящество фигуры, а в 65 лет ещё рожают детей. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами, зимой — высушенными на солнце абрикосами и пророщенными зернами, овечьей брынзой. 

Интересно еще одно: у жителей есть период, когда фрукты еще не поспели — он зовется «голодной весной» и продолжается от двух до четырех месяцев. В эти месяцы они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Такой режим питания возведен в культ и строго соблюдается. 

[Spoiler (click to open)]Шотландский врач Мак Каррисон жил в непосредственной близости от долины Хунза в течение 14 лет. Он пришел к выводу, что именно диета является основным фактором долголетия этого народа. Если человек питается неправильно, то от болезней его не спасет и горный климат. 
Поэтому не удивительно, что соседи хунза, живущие в тех же климатических условиях, страдают самыми различными заболеваниями. Их продолжительность жизни в два раза короче. 

Основа рациона хунза - пшеничные лепешки из цельной муки и фрукты, главным образом абрикосы. Всю зиму и весну они к этому ничего не добавляют, так как и добавлять нечего. Несколько горстей пшеничных зерен и урюка - вот и вся суточная еда. И на таком скудном рационе 100 километров в горах без отдыха! 
В остальное время года добавляются другие фрукты, овощи и ягоды в сыром виде, без кулинарной обработки. Потребляют цельные зерна (пшеницы, ржи, овса, ячменя, кукурузы, гречки, риса, проса, гороха, чечевицы) и орехи. 
Хунзакутские женщины растирают пшеничные зерна в каменных ступках в муку и без дрожжей заливают их водой, а из полученного теста готовят лепешки вроде наших оладьев и высушивают их на стенках своих домов. В урюке, съедают зерна, укрытые внутри косточек. 

Мак Каррисон, вернувшись в Англию, поставил интересные эксперименты на большом количестве животных. Одни из них питались обычной пищей лондонской рабочей семьи (белый хлеб, сельдь, сахар- рафинад, консервированные и вареные овощи). В итоге в этой группе стали появляться самые разнообразные «человеческие болезни». Другие же животные находились на диете хунза и на протяжении всего опыта оставались абсолютно здоровыми. 

Любопытно, что хунза в отличие от соседних народностей, внешне очень похожи на европейцев. По мнению историков, основателями первых общин хунза были купцы и воины из армии Александра Македонского, осевшие здесь во время похода по горным долинам реки Инд. 

В книге «Хунзы — народ, который не знает болезней» Р. Бирхер подчеркивает следующие очень существенные достоинства модели питания в этой стране: 
— прежде всего оно вегетарианское; 
— большое количество сырых продуктов; 
— в ежедневном рационе преобладают овощи и фрукты; 
— продукты естественные, без всякой химизации и приготовленные с сохранением всех биологически ценных веществ; 
— очень умеренное потребление соли; продукты, выращенные только на своей отечественной почве; 
— регулярные периоды голодания. 

Доктора Мак Каррисон сделал вывод, главный из которых таков:" существует идеальный пищевой рацион, который больных делает абсолютно здоровыми, а здоровых предельно долгоживущими, и его основа - зерна и орехи, способные создать новую жизнь».                              (источник)

ИНДЕЕЦ

Бутерброд к завтраку


Гречка по цене икры...
Засушливое лето привело к подорожанию таких базовых продуктов, как гречка, мука и соль.
Цены выросли настолько, что теперь правительство, согласно недавно принятому закону, имеет право их заморозить.