_irenaf_ (_irenaf_) wrote,
_irenaf_
_irenaf_

Kale - что из него можно сделать

Сейчас обнаружили что можно делать из Kale (http://en.wikipedia.org/wiki/Kale), мы с детьми слопали с удовольствием два пучка. Это придумала не я, а автор книги, которую я сейчас читаю и всем рекомендую почитать: In Defense of Food: An Eater's Manifesto , Майкл Поллан, я взяла ее в библиотеке. http://www.amazon.com/Defense-Food-Eaters-Manifesto/dp/1594201455
У этого же автора есть еще замечательная книга - The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals , http://www.amazon.com/Omnivores-Dilemma-Natural-History-Meals/dp/0143038583/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1207092124&sr=1-2
которую тоже можно взять в библиотеке. А можно купить эти книги и давать читать всем знакомым :)
Kale - замечательно полезная травка - http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=38 , до сих пор я не знала как ее есть, то что делала, мне не нравилось.
Теперь на огороде в следующим летом я наверно посажу kale в дополнение к моему любимому swish chard - выращивать их очень просто, а кушать очень полезно :)
Вот рецепт, в виде видео, после 2 минут:
http://www.marthastewart.com/portal/site/mslo/menuitem.fc77a0dbc44dd1611e3bf410b5900aa0/?vgnextoid=8c5f11f7b8998110VgnVCM1000003d370a0aRCRD&vgnextfmt=default
Для тех кто на английском не читает:
Помыть листья и высушить , побрызгать оливковым маслом и засунуть в нагретую духовку на несколько минут чтобы они стали хрустящие, тающие во рту. Можно посыпать солью . Все :)
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments