Tags: овощи

group

(no subject)

вот ведь ... все мои рецепты в последнее время начинаются со слов "возьмите большую кастрюлю" или "взять большой казан" или "намыть тазик фасоли" или "почистить мешок картошки" ...

бесполезное это дело, как мне кажется рецепты давать. Из банального вилкА белокочанной капусты можно (на вскидку, не думая!) приготовить:
борщ
щи
тушеную капусту
бигос
овощное рагу
голубцы
свежий салат
начику для пирога

а уж если ее заквасить ...
group

Фасоль в сырном соусе за 10 минут.

для Риты. Подтягивайтесь, девушки, не ленитесь :).


Поставить на плиту большую кастрюлю с водой, на сильный огонь. Пока она закипит помыть стручковую фасоль, мы любим светло-желтый (вакс) сорт. Много, кило, наверное, или около того. и обрезать ей хвосты.
вода закипела - посолить - бросить фасоль.
смешать 3-4 столовых ложки сметаны, пару горстей тертого сыра, туда же выдавить 3-4 зубчика чеснока и нарезать пучек петрушки. посолить/поперчить/перемешать.
Фасоль после закипания варить мало, буквально 3-4 минуты.
Воду слить, вывалить на нее заправку и все перемешать.
Все.
Это совсем скоростной рецепт, когда звонят гости и говорят, что приедут через 20 минут.
Спроси Деда Пихто как ей на вкус, ей удалось попробовать ;).