July 5th, 2006

group

ягодный пирог

я вас сегодня дурацкими вопросами мучать буду :).

У нас ягода всякая поспела :). Научите меня, пожалуйста, печь ягодный пирог! Такой, в американском стиле "пай", чтобы внутри много зажелированных ягод, а сверху хрустящая, присыпанная сахаром и корицей корочка.
Все мои ягодные пироги сводятся к двум основным рецептам - перевертыш а-ля шарлотка с влажным тестом и открытый на дрожжевом тесте с решеткой из теста сверху. И в тот, и в другой не жалко мороженную ягоду, а со свежей душа просит чего-то совсем легкого :). Научите, а?