Tags: рецепты

бывает

Дом, милый дом!

Наверное, я всегда была таким домашним человеком, как сейчас. Для меня важно, чтобы "дом, как крепость", чтобы можно было временами спрятаться от всего мира. Бывают моменты, когда я даже телефон и соцсети воспринимаю, как агрессоров. Некая форма социофобии здесь явно присутствует. Нахождение среди людей, даже самых любимых и приятных, для меня всегда напряженная работа, от которой я устаю. Путешествия тоже прекрасны тем, что они оканчиваются приездом Домой. Сейчас я наслаждаюсь!))

Collapse )
Короче, дома нам с Ясей сейчас очень и очень хорошо, потому что даже от прекрасного отдыха в дивных местах с чудесными людьми нам с ней надо отдыхать. Я соскучилась по приготовлению еды, по своему рукодельничанию, по ремонту, по расхаживанию и сну голышом)) Сейчас мама навезла нам еды на первое время, поэтому я отрываюсь на выпечке, заедая ее малосольненькими огурчиками с чесночком, мммм))

Но если рецепт малосольных огурцов прост и всем известен, то рецептом пирога с черной смородиной я просто обязана поделиться. Два дня шарилась в интернете, чтобы придумать куда использовать "грустнеющую" в холодильнике черную смородину. Теперь, вот, ищу, где бы этой смородины добыть еще, чтобы печь и печь такие пироги, пока не надоест, как "Цветаевский до этого. Так что, если придете в гости со смородиной - испеку вам пирог с творогом и черной смородиной без единого яйца)))))

Рецепт найден на просторах интернета и уже переписан мною в особую тетрадочку http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pirog-s-tvorogom-i-chernoj-smorodinoj.html
бывает

Татарский сметанник

Не могу не поделиться - это ТАК вкусно!!! И просто готовить - попробуйте обязательно!

Оригинал взят у my_happyfood в Татарский сметанник
Piccy.info - Free Image Hosting

Тающее тесто, тающая начинка - с ароматом ванили  - все это ну так вкусно!!! И это он - "татарский сметанник" ! Вы с ним уже знакомы с прошлого года - но пирог заслуживал на пересъемку и повтор) , поэтому встречайте:

Collapse )
бывает

Лимонный пирог с меренгой из фильма "Тост"

Оригинал взят у its_al_dente в Лимонный пирог с меренгой из фильма "Тост"
У меня сегодня немножко болтливый пост. Но в пятницу ведь можно? :)


- Это лучшая лимонная меренга, которую ты когда-либо пробовал. Это лучшая лимонная меренга, которую кто-либо когда-либо пробовал. На твоем месте, сынок, я бы сдался. Ты никогда даже рядом не станешь!
(с) х/ф "Тост" (2010)
Collapse )

бывает

Встала!!!

Этим Ясна как бы говорит, что плевать она хотела на всяческие нами придуманные бортики!



И опять ее не оставить одну даже на полминуты - она прямой целью движется к борту, хватается за него руками и подтягивается, либо садится, встает на колени, а потом на ноги и счастлииииииивая свешивается в "большой мир", где я ее и ловлю.

ЗЫ: а еще я сегодня сделала очень вкусную запеканку по этому рецепту http://minus5.ru/recipes/35. Она стоит того, чтобы ее приготовить и съесть с большим удовольствием!
Я еще, помимо сметаны, сверху на свой кусочек положила шарик из мягкой брынзы. М-м-мммм)))
бывает

Допекла манник

В связи с тем, что мама постоянно покупает для меня молочку в промышленных масштабах - во всяком случае, столько я съесть точно не могу до истечения сроков ее годности (а в Йошкар-Оле очень вкусные молочные продукты и молоко, и хранятся они крайне мало). Поэтому у нас в холодильнике почти всегда можно отыскать 3-4-х дневный творог и ряженку/кефир, которые живьем есть уже никто не будет - я из них пеку, попутно утилизируя и другие "залежавшиеся" продукты.
Обычно это вариации на тему манника (мне почему-то ошибочно кажется, что манка полезнее, чем обычная мука).
Есть у меня уже отработанные рецепты, которые любит вся семья, но случаются и эксперименты, как сегодня:


здесь видно, что манник немного опал под тяжестью фруктовой крышки, хотя поднялся сначала очень сильно.

Collapse )

ЗЫ: еще мы купили всякой цельнозерновой муки - буду из нее теперь печь)))
бывает

Пока загибался ЖЖ...

Я стала оттачивать свои навыки здорового пище приготовления - у нас же прикорм не за горами (а пока только художественное размазывание еды из маминой тарелки по маме же).
Гулять по жаре мы устали, есть не особо-то хочется - бабуля наша готовит, а потом, ругаясь, выкидывает испортившееся, поэтому мы купаемся в огородной ванне и едим самодельное мороженое.
Рецепт нарыла в инете, но ссылку потеряла, а сфотографировать красиво пока не получилось, т.к. съедается быстро.

Поэтому рассказываю на словах:
За основу мороженого берутся обыкновенные спелые бананы, а уже к ним можно добавлять фрукто-ягоды и прочие орехи. Я готовлю с замороженной малиной, м-м-ммммм)))
Все это дело следует хорошо взбить (по вкусу уже сами решите, чего еще можно добавить), потом переложить в миску с крышкой, в которой можно будет снова взбивать уже охлаждающееся мороженое (а можно и сразу в такой миске взбивать), и убрать в морозилку. Секрет мягкости исходного продукта заключается в том, что массу надо периодически вынимать и взбивать заново - я делала это где-то раз в час +/-.
Это оооооооочень вкусно и просто - теперь магазинное мороженое я не хочу, а хочу мороженицу!!!

Следующая здоровая вкусняшка соорудилась у меня вот только что, пока Ясна Владимировна спала.
Это овсяное печенье (я большой поклонник овсянки) без муки и сахара. Честно стянуто у http://cherkas-skaya.livejournal.com/
Вот рецепт: http://deti-oberega.livejournal.com/4302.html
Получилось, что 100гр. овсянки - это 1 стакан, а 100гр. кефира - это 0,5 стакана (на весах взвесила)))
Я еще разделила тесто на две порции - в одну добавила изюм и корицу, а в другую тертый имбирь и резаные финики. Тоже думаю, что любые сухофрукты и орехи подойдут. Мед у меня к сожалению кончился, поэтому без меда и сахара совсем - просто много изюма и фиников. Не самое красивое печенье, конечно, но мне очень нравится))) Ясе до такой еды далеко, а меня зато не будут мучить угрызения совести за кусочничество.
У меня получилось так: