Оказывается, что проблема с будильником, о которой я писал разрешается сама собой, начиная с 7 ноября (именно в это время и в СэШэЭй переводят часы). Не надо никого обновления прошивки, просто надо было подождать (apple даже честно об этом написала в тех. поддержке: After November 7th, 2010, you can set your alarms to repeat again)