January 22nd, 2004

маски

Поклонникам сериала "Телесемейные узы": ов - "Обед со звездой" - ешьте ваших ближних по нашим рецепт

холодные закуски
ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА-КЛОУН
Модернизированное блюдо традиционной еврейской кухни. Добавлены элементы экзотики и декоративности. Мелкая рыбешка берется прямо в чешуе. Вычищается вся требуха (не забудьте обрезать лишнюю плоть!) Фаршируется смесью из страниц глянцевых журналов, ярких тряпочек и средств для укладки волос. Сама по себе экзотическая рыбка безвкусна, вся прелесть блюда - в максимальном количестве специй и приправ. СВИНАЯ ОТБИВНАЯ
Блюдо, которое принято считать горячим, в нашем случае употребляется как холодное, поскольку отобранное нами мясо к любым видам тепла (в том числе к человеческому теплу) крайне невосприимчиво. В недавнем прошлом мясо для этого блюдо было принято брать только от особей мужского пола, импортированных из Бельгии или Нидерландов, но совсем недавно выяснилось, что для него гораздо больше подойдет хорошо отъевшаяся на вегетарианских кормах свиноматка с подмосковной фермы. Кусок должен быть сочным и мясистым. До готовности блюдо доходит очень быстро и без особых затей. На стол оба блюда в последнее время принято подавать вместе, не опасаясь, что сочетание мясного с рыбным может вызвать самый непредсказуемый эффект.

жаркое
БЕШЕНЫЙ КРОЛИК
Лучше выбрать кролика с поврежденными лапками - малая подвижность сделает его мясо более мягким и удобным для обработки. Принеся живого кролика в дом, для начала приласкайте его, дайте ему почувствовать ваше доброе отношение. Когда кролик успокоится, выколите ему глаза и сдерите все шкуры (пойдут на одежду для зимы). Не опасайтесь причинить глупому животному боль - ослепленному кролику будет даже приятно, что такой квалифицированный кулинар, как вы, выбрал для своей кухни именно его. Время готовки зависит исключительно от вашего желания - можно подогреть пару часов на раскаленной сковороде, а можно заставить несколько месяцев томиться на кухне. При этом вы можете даже не вспоминать о нем и спокойно заниматься своими делами. Но передерживать кролика на огне не стоит - слишком горячий он неприятен. И главное - готового бешеного кролика нельзя хранить дома - он будет вонять. После употребления при первой же возможности выбросите остатки на улицу. десерт
ПРОФИТРОЛИ
Неважно, из какого теста они сделаны - одно французское название придает блюду необходимый авторитет. Хрустящую корочку, пустую внутри, заполните начинкой из фруктов. Мыть и чистить необязательно - достаточно побрызгать сверху дорогим парфюмом. Впрочем, в качестве наполнения подойдет любая начинка. Иногда подается на стол слегка подогретым на спирту.

(Все рецепты почерпнуты из издания "Меню, написанное кровью" - новейшей поваренной книги, обнаруженной в разбомбленной белградской библиотеке; публикуются в вольном переводе с сербо-хорватского)