Tags: dagestan

vegas

кашниш

Кашниш пахнет детством. Мне всегда нужно несколько секунд, чтобы вспомнить, что кашниш это кинза, и называть ее вслух кинзой, а про себя все равно повторять кашниш. Сколько слов осталось в прошлом, многие и не вспомнишь совсем. Бурак стал свеклой, мас - кефиром, леген - тазиком, тахиль - ящиком, а кашниш так и остался кашнишом.

Несколько помидоров, пара огурцов, веточки кашниша, укропа и немного петрушки. Петрушку я срывала больше, чем нужно, и по дороге съедала излишек – соседская подружка даргинка Раиска сказала, что от петрушки кожа светлеет.

Мама увидела, как я режу помидоры и сказала:
- Помельче режь, ты не коровам салат делаешь.
- Какая разница, все равно съедим. Мы же не в конкурсе участвуем.
- Всегда все надо делать так, будто ты в конкурсе участвуешь!
«Хм... вот почему у нас всегда такие мелкие хинкалины и пельмени» - подумала я, с ювелирной точностью отрезая колесики огурца.

Семь вилок, свежеиспеченный хлеб, тарелка салата в центре круглого стола. Не нужно было мыть руки, не нужно было говорить, «как вкусно» или «спасибо», никаких индивидуальных тарелок и ножей. Ну и, если не нравится, то остальным больше достанется, поэтому всем всегда все нравилось.

И наше быстрое убегание из-за стола, чтобы не быть последней и не мыть посуду. Знала бы я тогда, как я буду любить мыть посуду, как это меня будет успокаивать - стоять уже глубокой ночью у раковины с бегущей горячей водой, густо намыливать губку пеной, потихоньку разгребать гору грязной посуды, и медленно, с удовольствием мыть каждую тарелку и вилку, складывать их рядом, а после все вместе промывать горячей водой. Наверное, так мыть посуду мне бы и тогда нравилось, а тогда был колодец далеко в темном огороде, железная цепь с крючком и звенящее ведро, алюминеевый помятый тазик с подогретой водой и серая марлевая тряпка.
vegas

first love(s)

Давайте поговорим о первой любви? Я та еще влюбчивая ворона, поэтому первых любовей у меня было много. Расскажу все по порядку...
  1. Шихахмедов Ренат - мой одноклассник с первого по шестой класс, в которого я влюбилась в первый же день в первом классе, потому что у него была очень необычная рыжая шевелюра и совершенно невиданной красоты пенал для ручек (его папа ездил часто в командировки и привозил всю эту красоту). По-моему, этот пенал и был главной причиной моей многолетней влюбленности. Помню, как я тогда, в шесть лет, очень серьезно маме заявила, что я влюбилась (это при том, что в Дагестане про любовь никто никогда не говорит). Рената я тайно любила аж до шестого класса, а потом он уехал с семьей в другой город.
  2. Раджабов Раджаб (точно так, кстати, звали моего дедушку) - мой сосед, который приехал с семьей погостить у бабушки на одно лето, и вот это лето я ни о чем другом думать не могла. Раджаб был очень похож на мальчика из Терминатора, и у меня была его фотография с какого-то фантика от жевачки, которую я чуть ли не под подушкой хранила. Эта любовь тоже была тайная, мне тогда было 12, поэтому уже были слезы в подушку от невзаимности. Раджаб, по-моему, о моем существовании даже не знал, я просто каждый вечер уговаривала подружек пойти погулять мимо его дома.
  3. Азизов Руслан - моя самая взрослая любовь, он был старше меня на два года, синеглазый высокий красавец, немного похожий на Тома Круза. По-моему, в него были влюблены все девочки в нашей школе, и он, похоже, про это знал. Совершенно неожиданно для меня я решила открыться подружке про свою несчатную любовь, на что подружка не нашла ничего умнее, как написать на парте "Альбина 8В + Руслан 11А = Любовь". Я немножко разозлилась на нее, но в душе была тайно этому рада, надеясь, что мой принц, наконец, меня заметит. Через несколько дней синеглазый принц вызвал меня с урока, в очень неприятной форме сказал, что он меня знать не знает и чтобы я немедленно все стерла. Помню, я тогда думала, что это самый худший день в моей жизни.
  4. Азизов Асрет - любовь моего последнего класса школы, учился в параллельном классе, был большим пофигистом и был безумно похож на молодого Янковского (чья фотография тоже хранилась у меня под подушкой). С Асретом у нас были почти дружеские отношения (ну или мне так казалось), по крайней мере, он меня знал и улыбался при встрече. Любовь к нему тоже была большой тайной, пока на выпускном вечере я не рассказала подружке. В тот же вечер Асрет пригласил меня на медленный танец, и мне тогда казалось, что счастливее я уже никогда не буду. На следующий же день после выпускного вечера я уехала в Москву поступать в МГУ, и тогда в поезде я впервые засомневалась, нужно ли мне уезжать из Дагестана, потому что мне казалось, что у нас с Асретом большое будущее.
  5. Батрашкин Сережа - в первый же день на первом курсе МГУ я увидела этого интеллигентного мальчика в очках и сказала подружке Вике, что нам обязательно нужно сесть к нему поближе. Помню, как через пару месяцев, Сережа подошел ко мне у лифта и сказал мое имя... у меня тогда аж голова закружилась от счастья... оказалось, что ему просто нужна была моя тетрадка, чтобы лекции переписать. А потом помню, как мы договорились с ним встретиться на станции метро, чтобы он мне эту тетрадку отдал, и я морально готовилась к этой встрече несколько дней и очень надеялась, что мы куда-то пойдем после, а Сережа выбежал из вагона, отдал тетрадку и быстро куда-то ушел. Еще я занималась с ним матанализом, и это было для меня таким счастьем - сидеть с ним рядом.
  6. А потом появился Олег Ицхоки, и так и остался.
А расскажите мне про свою первую любовь.
vegas

цикабы

В субботу готовила мое любимое дагестанское блюдо, ну и вообще, мое любимое блюдо. Афары. Или, уже если совсем правильно это называть, по-табасарански (на моем родном языке), циквар или цикабы. У каждой хозяйки цикабы получаются разные, я расскажу про свои. Начнем с конечного результата, а под катом рецепт. Духовка на этот раз меня немножно подкачала, поэтому цикабы получились не очень привлекательные, но все равно оооочень вкусные.

Collapse )
vegas

мальчики

В Дагестане, как и в остальном мусульманском мире, каждая семья очень хочет мальчика. Мальчик - это наследник семьи, мальчик останется жить в твоем доме, мальчик будет носить твою фамилию. И часто бывает, что внуки от сыновей любимее, чем от дочерей. Поэтому в Дагестане много семей, где несколько девочек и один мальчик, потому что родители все стараются и стараются родить наследника. Ну вот хоть пример моей семьи - четыре девочки и, наконец, мальчик. У нас в семье родить мальчика хотела именно мама, папа был бы счастлив и с девочками. Но это совсем не типично, как правило, именно мужчины помешаны на наследнике. Иногда это желание доходит до какого-то сумасшедствия. У нас был сосед, который развелся с женой после рождения пятерых девочек, чтобы жениться еще раз и родить мальчика (конечно, жена была виновата, что рождались только девочки - кто же еще?). У нас в Дагестане даже имена есть специальные для таких случаев. Бесханум - женское имя, которое дословно означает "хватит девочек", и знаете сколько много таких Бесханумок.
vegas

плов

У меня есть три коронных блюда: плов, цикабы и венгерский гуляш. Про цикабы и гуляш позже, а сейчас напишу про плов.

Ингредиенты...

Процесс...

Результат...


Collapse )
vegas

Аида Багировна

В 9-м классе учительница по математике, Аида Багировна, принесла нам вступительные задания в заочную математическую школу в Москве. Несколько человек, включая меня, решили задачи, отправили их, и в итоге поступили. Мы стали получать от них задания раз в месяц, решать их и отправлять обратно. Ребятам это быстро надоело, и они школу бросили. А я продолжала учиться. Помню, как Аида Багировна объясняла мне, что такое предел: громко кричала на меня и после говорила, чтобы я не обижалась, потому что она любит меня как своего ребенка, поэтому и кричит.

Первые год школа была бесплатной, в начале второго года пришло письмо о том, что теперь школа платная и нужно заплатить 40 рублей за год. Я рассказала родителям и получила ответ, которого я и ожидала - сорока рублей в семье с пятью детьми, влючая двух студентов, на оплату какой-то там математической школы не было. Расстроенная, я пошла в школу и сказала Аиде Багировне, что я бросаю школу. Она, не думая, предложила мне эти 40 рублей. Я отказалась - у нее у самой три ребенка в доме, плюс родители бы меня убили, узнав, что я выпросила у кого-то деньги. И я помню прекрасно, что она мне тогда ответила, как будто это было вчера. "Альбина, ну давай я тебе дам их будто в долг. С условием, что когда ты вырастешь, найдешь работу, и заработаешь много денег, ты просто подаришь мне флакон хороших духов." Я согласилась.

Заочную школу я с успехами закончила, так же как и обычную школу, и уехала в Москву. Окончила университет, нашла работу, заработала свои первые деньги. И все время у меня в голове крутилось "ты просто подаришь мне флакон хороших духов".

Я переехала в Америку, нашла хорошую работу, но духи так и не купила. Прошло десять лет. В августе я поехала в парфюмерный магазин... Передала духи через брата. Вчера он мне позвонил. Сказал, что Аида Багировна расплакалась.
vegas

(no subject)

Все, о чем я сейчас напишу – я не понимаю, я не принимаю.

В Дагестане это нормально, когда у мужчины умирает жена и он женится через несколько месяцев. Мужчине может быть 40, 60 или 80 – он ищет новую жену. Родственники заняты поисками невесты. С невестами в Дагестане проблем нет. Разведенные молодые женщины... кому они еще нужны как ни разведенным мужчинам или старикам. Развод для женщины – это клеймо. После «лотерейного замужества» развод - обычное дело: одни женщины продолжают жить с нелюбимыми мужчинами, другие разводятся и ждут своих «стариков-вдовцов».

Про любовь я здесь не пишу. Какая любовь?!

Помню соседскую «семью»: ему около 80 - худой дряхлый старик, ей около 25 -некрасивая здоровая разведенная женщина, два совместных ребенка, которые лет на двадцать младше его внуков.

Когда я пишу, что это «нормально» - это означает, что одна часть общества такие браки поддерживает и принимает активное участие в их создании (старое поколение с искаженным патриархальным менталитетом; вдовцы, жаждущие молодой новой жены; женщины, жаждущие нового брака; сторонние наблюдатели, которые, когда мужчина женится через год после смерти жены, говорят: «Какой молодец – целый год ждал!»), другая – закрывает на все глаза и живет по инерции (они просто не понимают, почему должно быть по-другому), и третья – ничтожная часть – с этим мириться не хочет и восстает против этого мракобесия (мужчины, посылающие всех к чертям и живущие после смерти жены со своими детьми; одинокие женщины, нежелающие калечить свою жизнь дважды; и наконец, дети... дети потерявшие маму, дети, отцы которых приводят в дом новую молодую жену... детям может быть 60, может быть 10 – они никогда к этому спокойно относится не будут).

Про любовь я все-таки напишу...

Это случилось пару месяцев назад. У него умерла жена. Родственники активно начали искать невесту. Он сам поехал в другое село и сделал предложение женщине. Она кумычка. Он табасаранец. У них был роман в молодости. Тогда что-то не сложилось... Никто не говорит, но все понимают, что он любил ее всю свою жизнь. Осмелился только сейчас. Ему 72. Ей 67.
vegas

Дербент

Поймала себя на мысли, что уже столько о Дагестане вам рассказала, а о самом главном забыла. О Дербенте. О древнейшем городе России. В нескольких километрах от которого я провела свои первые 16 лет. К своему стыду, впервые я побывала на дербентской крепости в прошлом году - когда Олегу показывала город. В детстве же в Дербент я ездила в основном в гости к родственникам или на огромные дербентские базары...

Дербент расположен на западном побережье Каспийского моря, где горы Кавказа почти вплотную подходят к берегу, оставляя трехкилометровую полоску приморской равнины. Дербенту более пяти тысяч лет, первые поселения возникли здесь в конце IV тыс. до н.э. Город состоял из цитадели и двух высоких стен, уходящих глубоко в море. Это был город-коридор, попасть в который можно было только с моря. Отсюда и название города - Дербент, с персидского "ворота". Через Дербент проходил один из важнейших участков Великого Шелкового пути.

Главная часть системы укреплений - цитадель Нарын-кала - сохранилась до наших дней. Непередаваемые ощущения, когда ты ходишь среди стен, которым больше 5тыс. лет и слушаешь рассказы/предания об этом удивительном городе. От том как однажды Дербент захватили, пустив кровь баранов в исток реки, которая спускалась в крепостные водохранилища. Или как в крепости были построены уникальные бани, которые нагревались лишь свечами, расставленными в стенных проемах - архитекторы до сих пор не могут разгадать этот секрет. Или о том, как всем было положено смотреть в противоположную сторону от бань, когда царский гарем принимал ванны, а ослушникам выкалывали глаза. С женами в то время тоже были строги: если жена изменяла мужу, ее сбрасывали с крепости (как раз с того места, где мой муж улыбается на последней фотке).

А это дерево желаний - загадываешь желание и привязываешь ленточку. Желающих, как видите, много.
vegas

наголо

В Дагестане есть обычай брить голову новорожденного на 40-й день после рождения. Как я понимаю, этот ритуал принят у всех мусульман ("согласно Сунне Пророка Мухаммеда на седьмой день после рождения желательно побрить голову ребенка и раздать в качестве подаяния серебро или золото, вес которого равен весу сбритых волос"). Золото с серебром уже не раздают, но брить продолжают. Обычно ребенка бреет отец, сначала правую сторону, после - левую.

Моим родителям, видно, эта идея понравилась и они брили нас чуть ли ни каждый год. Помню, как пришла 1-го сентября в 1-й клас с непонятно на чём державшемся бантом на голове (см. вторая фотка снизу). Помню, как девочка за первой партой хихикала, разглядывая меня. Помню, что у нее были длиннющие волосы и что я ее еще долго про себя по-детски ненавидела.
Последний раз меня побрили лет в 12. Да-да!

Это миф, что от бритья волосы густеют/хорошеют. Я, конечно, для этого дурной пример. Но уж сколько я девочек знаю - и брили, и не брили - а волосы какие есть, такие есть.

Всю жизнь мечтала о редких волосах и комлексовала. С хвостом ходила до 23 лет, распуская волосы на несколько секунд, только если просили показать (при этом чувствовала себя так, будто меня при всех раздели). Перед Америкой договорились с Олегом, что буду чаще распускать волосы. Уже привыкла.

(с)Гитин

Иногда есть жуткий соблазн побриться наголо. Может быть решусь однажды, но не скоро, не скоро.
vegas

про кувшин, родник и ноги

В Дагестане (там, где нет водопровода) часто питьевую воду хранят в кувшине. Девушки идут к роднику и набирают полный кувшин воды. Сам кувшин весит несколько килограмм плюс 15 литров воды. Говорят, если правильно его носить, не проронишь ни одной капли воды и кувшин не кажется тяжелым. Но мне всегда казалось, что он неподъемный. Я ходила за водой с ведрами, а сестра носила кувшин (на картинках иллюстрация правильной и неправильной "техники").
А еще в некоторых селах есть свадебный обычай, что в дом сначала заносят полный кувшин воды, как символ изобилия, а после заводят невесту.

Теперь про ноги: в нашем селе женщины стирают вещи ногами, у родника. Летом - босиком, зимой - в резиновых сапогах. Раскладывают белье на цементном полу у родника и начинают шустро перебирать ногами. Я помню, как любила смотреть на эти своебразные танцы голых пяток и забрызганных юбок в детстве. Мы с сестрой выпрашивали у родителей носовые платки и ходили стирать - возвращались с ног до головы мокрые, жутко довольные и с еще более грязными платками, кажущимися нам белоснежными (это как, когда получаешь в детстве от мамы кусочек теста, долго возишься с ним по всему дому, а после ешь свою собственную испеченную булочку - и кажется, нет ничего вкуснее). Кроме нас на роднике всегда было много местных девочек, но они стирали "по-настоящему", чему мы тогда жутко завидовали.
Девочек и сейчас много, только мы уже для них тёти :)
vegas

про многое

Самой кажется все нереальным, но это случилось... Мне было 14 лет, когда я решила, что поеду учиться в Москву, в МГУ.

Я любила математику и литературу и, как и все старшеклассники, гадала, чему и куда мне пойти учиться. Выбор был: математика либо экономика. А куда? В ДГУ (Дагестанский государственный университет) мне очень не хотелось: причины в предыдущем посте... уж очень мне хотелось учиться "по-настоящему", среди "настоящих" студентов, у "настоящих" преподавателей. И тогда мне казалось, что в Москве должно быть так. А куда в Москву? В МГУ!

Нет, про МГУ я ничего не знала. Просто знала, что МГУ – это самое лучшее, этого было достаточно для упрямого амбициозного ребенка.

Я решила написать письмо в МГУ с просьбой прислать мне список экзаменов на каждый факультет. А куда писать? Не знаю. В библиотеке могут знать... Помню все как сейчас... Пришла в нашу школьную библиотеку – маленькую комнату на первом этаже, заваленную книжками и восседающей у двери легендарной Рафигой Мамедовной, поджарой смуглой кудрявой старой девы, которая по-настроению могла быть въедливой стервой или ласковой милочкой. Мне в тот день повезло – попала на милочку.
- Здравствуйте, Рафига Мамедовна!
- А, Магомедова... Что, книжки опять хочешь?
- Нет, я хочу адрес МГУ узнать.
- Где же я тебе его найду?
- хммм... (неужели стерва?)
- Хотя... подожди секундочку, у меня тут книжка была про ВУЗы России. (неа, не стерва!)
- Спасибо!!!
- Так, ну давай смотреть... МГУ... Это же Московский государственный университет, да?
- Эээ... Наверное.
- Ну да, давай смотреть... Ой, а здесь несколько МГУ. Тебе какой?
- А какие есть?
- Ну вот, есть имени Ломоносова, а есть Патриса Лумумбы...
- Наверное Ломоносова (Патриса Лумумбы как-то несерьезно звучит)
- Ну давай, пиши... Ленинские горы...

Помню, как учителя настаивали выбросить эту сумасшедшую идею из головы.
Помню, как я стояла рядом с мамой у окна с билетами, и мама сказала: "Альбиночка, может ты не поедешь? Останешься? Зачем тебе в такую даль?"
Еще помню, как рыдала из Москвы маме в трубку: "Хочу домой! Не хочу в МГУ! Ненавижу Москву!"
Помню, как вышла во двор второго ГУМа, посмотрела на переливающийся на солнце шпиль университета и про себя прошептала: "Я это сделала"

МГУ подарил мне шесть чудесных лет, новые знания, новую меня, друзей, две медали, жуткую ностальгию и любимого мужа. А представляете, если бы у Рафиги Мамедовны тогда было плохое настроение...
vegas

Коррупция

В Дагестане коррупции не много, ее очень много. Люди к этому уже так привыкли, что одна часть людей всю жизнь копит деньги на взятки, другая часть – эти взятки собирает. Вы можете мне ответить, что везде в России та же ситуация, но я думаю, здесь это уж слишком гипертрофировано...

Впервые я столкнулась с этим, в 11-м классе, когда маму вызвали в какое-то там отдел, и сказали: «Уважаемая, ваша дочь собирается получать медаль, мы можем этому поспособствовать, ну или наоборот... ну вы понимаете...» Мама все поняла и ответила: «Когда моя дочь получит медаль, это будет только ее заслуга, немного наша (родителей) и, конечно, учителей, но отнюдь не ваша». Пришла домой возмущенная и немного напуганная, а я ею тогда очень гордилась. Медаль я получила.

После школы начинается период самых массовых взяток – период поступления. В моем классе было пять отличников, очень умных ребят, действительно умных, но у всех родители собирали какую-то определенную, заранее известную, сумму для поступления – что меня жутко возмущало и вызывало много споров. Меня, конечно, считали сумасшедшей с моей идеей поступления в МГУ (об этом в следующих постах) или просто полагали, что родители мои миллионеры, только тщательно это скрывают. Мои старшие сестры поступили сами, чему никто, даже близкие родственники, не верили, и все гадали, где же этот неиссякаемый источник доходов моих родителей. После моего поступления в МГУ – они совсем расстерялись, но все продолжали не верить.

В Дагестане я не училась, но по рассказам сестер знаю, что не вкладывать в зачетку купюру на экзамене – это как быть белой вороной. Вот так они белыми воронами и проучились. В МГУ этого нет, хотя не знаю насчет остальной Москвы.

После окончания института в Дагестане все копят деньги для устройства на работу: даже для учителя в школе, даже для работника ковровой фабрики. Самым «вопиющим» взяточничеством, которое я помню, было поступление на место прокурора(!) какого-то молодого богатенького сыночка. Про взятки в судах не рассказываю – к счастью, не приходилось.

Зато вот недавно пришлось самой дать взятку в милициии для получения загран паспорта. Сидит передо мной такой здоровенный подполковник и намекает... Тогда мне это было ну ооочень кстати, и мне сделали паспорт за 15 минут, прямо передо мной, и всего за 2 тысячи рублей. Нет, вы не подумайте, паспорт не липовый, настоящий заграничный паспорт – только быстрого приготовления.

Я могу так долго продолжать... закончу историей про выборы. Народу, как вы понимаете, нет разницы за кого голосовать – «Все равно все воруют». Поэтому один фактор – это национальность, второй, зачастую важнее первого – деньги. Помню как ездил автобус по улице от какого-то кандидата и отвозил людей на выборы, на входе в автобус давая по 50 рублей.

Ну что я могу сказать... Как-то страшно мне от всего этого. Еще тогда было страшно, когда я спорила со своим одноклассником, Чингизом – умнейшим мальчиком, прекрасно знавшим историю – упрашивая его просто попробовать подать документы и сдать экзамены, а он говорил, что это бесполезно. Вот за таких детей и страшно, вот с таких детей и нужно начинать все менять, пытаться.
vegas

еда

Что-то давно я не писала про Дагестан... Исправляюсь. Начну с приятного, с еды!

Кавказская кухня не только вкусная, но и разнообразная. И даже внутри Дагестана у каждого народа есть свои традиционные блюда, свои изысканные названия.

Самое традиционное и любимое всеми народами блюдо – хинкал. Нет, это не хинкале, это хинкал. При этом хинкал внутри Дагестана бывает разный. У табасаранцев хинкал – это тончайшие квадратики теста, сваренные в мясном бульоне. Подается с мясом, с жареным яйцом, подливой из слив, растолченными грецкими орехами и чесноком. Бульон подается отдельно. Именно это блюдо я готовила 7 ноября 6 лет назад своему будущему мужу, но муж, похоже, не оценил. У аварцев хинкал – это кусочки дрожжевого вареного теста. По-моему, подается просто так, без всего. У даргинцев хинкал – это кусочки слоенного теста, такие слоенные рулетики из теста, прослоенные грецкими орехами и ароматными приправами; сначала в каструлю кладутся куски мяса, после слой картошки, а после эти рулетики хинкала, которые готовятся на мясном пару – подается опрокидыванием трехслойного содержимого кастрюли на большой поднос.

Другое национальное популярное блюдо – "чуду" - в кавычках, потому что редко это называется так - у каждого народа свое особенное название. Итак, у табасаранцев: есть афары – это тонкое чуду, испеченное с двух сторон, выглядит как огромный чебурек, но только не жаренный, а испеченный; начинка у афаров может быть из зелени (есть такая трава – джим-джи-лим; не знаю, как она по-русски называется), тыквенной, рисовой, кефирной, мясной. Но чаще всего мясными делают цикабы – это как бы пирог из мяса, печется всегда в духовке, внешне напоминает закрытую пиццу, но гораздо вкуснее! (недавно угощала Лену с Сашей, могут подтвердить)

Ох, если я так подробно буду все дальше описывать... Если короче, приходите на дагестанскую свадьбу и увидите все богатство: плов (разный разный), долма, голубцы, шашлык (мясной, куриный, осетровый), балык, икра...
Ой, про икру нужно поподробнее. Ну как вы понимаете, Дагестан – это икорное место. Икры у нас много и дешево! Помню, как в детстве, по улицам ездили парни на мотоциклах и продавали целых осетров, огромных страшных рыбищ, иногда с икрой внутри... Для справки: когда мы с Олегом были в Дагестане этим летом, запечатанная баночка икры стоила 2тыс.руб, а в Москве – 15тыс.

И про фрукты. У нас дома в огороде растут: персики, абрикосы, инжир, айва, виноград, хурма, шишки (не знаю я, как это по-русски, выглядит как маленькая коричневая хурма; в Москве ни разу не видела – их сложно перевозить, быстро спеют), фундук, гранат, тутовник (у нас белый, но черный тутовник вкуснее – полдетства провела лазая по тутовнику), а у бабушки еще много кизила, грецких орехов, ежевики... Ну все, пошла обедать!!!
vegas

Про женский труд и не только

Навеяно кемпингом...

В детстве я много работала. Лет с 10 я подметала комнаты, дворы, носила питьевую воду в ведрах с соседней улицы, набирала воду в колодце, мыла посуду, ткала ковры, чистила шерсть для матрасов, сажала помидоры, клубнику, картошку... Но это все ничего для среднестатистической дагестанской девочки. У меня было три старших сестры, поэтому я не стирала и не готовила, к тому же я росла в городе.

В селах девочки более работящие. Они и встают с петухами, и тюки сена таскают, и коров доят. Помню, когда я, девятилетняя, приехала в село к бабушке, и там на сенокосе на мою спину накинули огромный стог сена, и я под ним провалилась – все рассмеялись, а я злая заплаканная побежала домой – сами таскайте свое сено!

В Дагестане воспитание девочки в основном нацелено на создание хорошей жены. Скромная и работящая – главные характеристики хорошей невесты. Помню, как мама будила нас рано на выходных и говорила – Замуж никто не возьмет, если будете так долго спать! На что я отвечала – Ну и пусть не берут.

Конечно, многое зависит от отношений в семье, ну и со временем все меняется, хотя очень постепенно.

Маму папа разбудил в их первое утро очень рано, и в это же утро молодая невеста пошла убирать коровник.
Когда моя старшая сестра проснулась рано в первое утро своего замужества, вспоминая наставления мамы, ее муж очень удивился и сказал: Ты куда так рано? Давай спать.
А вот свое первое утро с мужем я почти пропустила. Я проснулась от того, что уже совсем не хотелось спать, но в номере отеля было так темно, что казалось, что еще глубокая ночь. Муж тихонько посапывал рядом. Я посмотрела на часы – почти полдень, подбежала к окну, раздвинула тяжелые шторы и зажмурилась от яркого солнца, подо мной была Москва, уже давно проснувшаяся, кипящая жизнью Москва. И я побежала будить мужа, чтобы успеть на самолет в свадебное путешествие.
Вот такая вот бездельница выросла.
vegas

Дагестанские имена

Многие женские дагестанские имена заканчиваются на "т": Марият, Асият, Муминат, Написат, Хадижат, Патимат, Арият, Аминат, Кумсият... Да, в это трудно поверить, но для меня они звучат также привычно как Лена, Маша, Даша. Часть имен не заканчивается на "т", например, Айханум, Зульфия, Гульнара, Зумруд, Индира, Земфира, Пердавуз... Да, да, Пердавуз. Так звали нашу соседку, маленькую сухонькую старушку, ей было больше 90-та. Почти сразу после ее смерти у нее родилась правнучка, и ее назвали в честь прабабушки. И бегала по двору такая маленькая круглощекая зеленоглазая Пердавуз, или Пердашка, как ее дома называли.

Конечно, это история из ряда вон выходящая... Уже давно родители начали называть своих детей более "по-светски": Эльвирами, Анжелами, Альбинами. (В моем классе было две Альбины, и еще две в паралельном, и еще две на класс старше и т.д. Короче, имя у меня было затертое до дыр. Относилась я к нему без особого трепета, пока лет в 12 ни открыла "Проступок аббата Мюре" Эмиля Золя и ни увидела свое имя на страницах романа). В обиход также вошли русские имена: Марина, Оксана, Карина, Светлана, Людмила (почему-то именно эти имена). Сейчас опять началась мода на традиционные имена, правда немного скорректированные: Хадижат меняется на Хадижу, Патимат на Патиму, Маликат на Малику, Аминат на Амину.

Мужские имена все очень разные: Магомед, Ахмед, Рамазан, Абдурахман, Рагим, Гаджи-Мурад, Амир, Хан-Мирза, Тимур, Серажудтин, Рустам, Асрет, Ренат, Абдул-Вагаб, Раджаб, Кази-Магомед, Расул, Зейнудин, Айдамир, Осман, Шамиль, Курбан, Джабраил... всех не перечислишь... Ну и, соответственно, отчества у всех такие же пестрые. Ну вот, например, кто с первого раза запомнит - Магомедова Альбина Абдулганиевна :)

Кстати, Пердавуз - это "райский сад" в переводе с даргинского.
vegas

когда я была маленькой

Вместо предисловия.
"...И к чему с такой нелепой нежностью я перебираю эту добычу детской памяти? Я ныряльщик, спасатель… Уходит под воду океана времен мой город, со всеми моими людьми, деревьями, улицами, домами... Зажмурив глаза, я хватаю все, что под руку подвернется, не выбирая и не сортируя улов, а просто ныряя и ныряя из последних сил, все тяжелее всплывая на поверхность с очередным обломком мимолетной сладостной Атлантиды: еще лицо, еще сценка..."
Дина Рубина "На солнечной стороне улицы"

Я плохо и редко завтракаю. Просто никогда не приходит в мою утренню сонную голову мысль, что нужно встать пораньше, чтобы успеть уделить 15-20 минут приготовлению/поглощению еды. Встаю я минут за 10 до выхода и как угорелая несусь по квартире, в последнюю секунду распахивая неприветливый холодильник, выхватывая яблоко или йогурт. Через час сажусь в свое рабочее кресло, наливаю горячий черный чай без кофеина (другого чая в здоровом американском офисе нет), разворачиаю утренний псевдо-полезный снек и завтракаю, греюсь, просыпаюсь.

Мама говорила, что когда не успеваешь позавтракать, нужно хотя бы выпить стакан горячего сладкого чая. Так часто и бывает, с утра успеваешь только по-быстрому хлебнуть несколько пресных глотков (сахар я перестала есть в Москве: это не была попытка борьбы с лишним весом, просто дань моде, общежитской девчачей моде).

Часто вспоминаю, как мама будила нас всех – пятерых детей – звонким переливчатым "Кто хочет рисовую кашу? Просыпайтесь, просыпайтесь, а то не достанется". На месте рисовой каши могла быть манная (мной не любимая), оладушки или банка сгущенки. Сгущенка всегда была праздником в доме, она открывалась во время приготовления торта, для крема... и мы, младшие, жадно ждали, когда мама или старшая сестра выгребет ложкой – ну скорей уже – всю сгущенную внутренность и отдаст нам на растерзание. А вот когда такая долгожданная сгущенка открывалась утром – не для торта, не для крема, а просто так – это было волшебство.

Деликатесом было и сливочное масло. Мы, дети, его не любили, но ели с удовольствием. Отрезали так тоненько прозрачную полоску и долго намазывали на лохматый кусок домашнего лаваша. Сейчас я всегда улыбаюсь, когда папа моего мужа делает мне бутерброд с толстенным бруском масла, приговаривая "масла нужно есть много, оно для глаз полезно"... улыбаюсь и уплетаю в обе щеки, не только потому что полезно.

Что же мы ели каждое утро перед школой. Сладкий чай, лаваш и соленый совсем нежирный невкусный сыр. Не знаю, как описать этот сыр – это не совсем брынза, не совсем фета, для нас это был просто «сыр», все остальное виды назывались «голландским» и были только на новогоднем столе и в мечтах.

Во времена похуже сыр заменялся домашне-засоленными зелеными морщинистыми помидорами. Не буду говорить про наше к ним отношение... просто тогда еще я про себя решила, что, когда вырасту, никогда не буду завтракать солеными помидорами.

Конечно, гостям соленые помидоры не предлагались – всегда находился припрятанный в морозилке кусочек сливочного масла, или сыр, или яйца. Очень хорошо помню, как к нам на выходные приехала однокурсница сестры, смешливая зеленоглазая Рая, и мама все переживала, чем же мы ее будем угощать. Утром к нашему детскому восторгу на столе обнаружилась тарелка вареных яиц. Девочка – мне она тогда казалась тетей – пила только чай, сообщив после настойчивых приглашений скушать яичко, что у нее аллергия на яйца, расстроив этим маму и обрадовав нас – больше достанется.

Пять лет назад я решила, что обязательно напишу своим детям книгу о своем детстве. Они будут совсем другими, с другим менталитетом, культурой, наверняка, с другим языком и страной, но я хочу, чтобы они помнили, знали, понимали. Я напишу им об их бабушке, которую они никогда не увидят, которая осталась там, в моем детстве, в моих воспоминаниях… Я все никак не могла начать, все как-то не писалось... после прочтения "На солнечной стороне улицы" пришло что-то вроде вдохновения, правда, теперь пишу немного в том же стиле... как в детстве, после очередного заглатывания «Войны и Мира» я несколько недель называла папу папá, а сестер – душечками.
vegas

Дагестанская свадьба

Постараюсь рассказать поподробнее, чтобы передать весь колорит.

Первый этап - поиск невесты. Невесту в Дагестане выбирают разными способами. Можно, например, просто встретить девушку в парке/маршрутке/соседнем дворе, поговорить с ней, поухаживать, узнать ее получше, влюбиться и, наконец, послать родителей свататься к ее родителям – этот вариант, самый желанный для девушек, к сожалению, встречается довольно редко. Чаще родители жениха, горя желанием женить сына, находят в округе красивую девушку из хорошей семьи, показывают ее сыну, он с ней встречается, после дает свое согласие (либо не дает; мой папа, например, «отбраковал» 6 предложенных ему девушек, седьмой была моя мама).
Дальше черёд невесты. Либо она соглашается, и тогда все готовятся к свадьбе, либо она отказывается и обрекает жениха с его родителями на новые поиски (хотя жених может проявить упорство и предпринять еще несколько попыток). Но не всё так просто, черёд невесты может и не наступить: либо влюбленный жених ее просто украдет, не оставляя выбора ей/ее родителям; либо строгие родители скажут, что так надо (многие мои одноклассницы вышли замуж именно так - по воле родителей). То есть для многих невест, ну и для женихов, выбор супруга – это лотерея. Ты видишь человека снаружи, можешь пообщаться с ним какое-то время, но по-настоящему узнать его сможешь только в браке.
Перехожу к более веселой части - сватовство. В Дагестане это большое праздничное событие. В дом невесты приходят родственники жениха, едят, пьют, общаются, зовут невесту, одевают ей кольцо. С этого момента она считается засватанной. В этом статусе она может находиться неделю или десять лет – как сложатся обстоятельства (мою соседку засватали, когда ей было 16, а вышла замуж она в 23 - жених в разъездах был).
Какие обязательства несут жених с невестой? Невеста должна принести приданное, а жених – калым. Чем богаче семья, тем больше приданное/калым – поэтому, наверное, вопрос богатства семьи жениха/невесты всегда так бурно здесь обсуждается. Начну с более приятного… В качестве калыма жених должен принести невесте много-много золотых украшений и много одежды, начиная с нижнего белья заканчивая верхней одеждой – считается, что невеста, выходя замуж, должна оставить все свои вещи в родительском доме. Вот такая вот полная смена гардероба. Как правило, за несколько недель до свадьбы родственники жениха выводят невесту в магазин (или рынок), где она выбирает все, что ей нравится. В свою очередь, невеста должна принести приданное: мебель, посуду, ковры, бытовые приборы... - она должна обставить жилище жениха, что может быть и одной комнатой, и трехэтажным домом – как невесте повезет.
Переходим непосредственно к торжеству! Свадьба проходит в два дня: в субботу в доме невесты с ее гостями, в воскресенье – в доме жениха с его гостями. Свадьбы здесь огромные. В среднем на свадьбу приходят около 300-400 гостей. Все родственники (у меня вот одних двоюродных теть, дядь, братьев, сестер около 70), соседи, коллеги, друзья, знакомые. Так что обычным делом могут быть и свадьбы в 700-1000 человек.
Чем занимаются на свадьбе? А как обычно: едят, пьют, говорят тосты, поздравляют молодоженов, танцуют (музыка всегда национальная – лезгинка, акушинка...), снова едят, пьют. Молодожены при этом ведут себя очень тихо-скромно (помню моей подруге на ее свадьбе один ее родственник сделал замечание, что она слишком часто смеется); они сидят за отдельным столом напротив гостей, слушают тосты, принимают поздравления, пару раз выходят танцевать, их забрасывают деньгами, после они опять идут на свои места.
Насчет денег – если вам вдруг доведется побывать на дагестанской свадьбе, не удивляйтесь, когда увидите, что мужчины в танце дают женщинам деньги. Такой вот у нас обычай. В зависимости от народа и его обычаев, женщина может оставить деньги у себя (помню, как я в детстве приходила с какой-нибудь соседской свадьбы довольная, раскрасневшаяся от танцев, с зажатыми купюрами в руках), либо бросить их в общую корзину для молодоженов.
Ой, ничего не сказала о еде! Готовят у нас вкусно, особенно на свадьбах! На свадебном столе обязательно будут плов, долма, голубцы, шашлык из баранины/курицы/осетрины, черная икра, всевозможные фрукты и закуски. (Про дагестанскую кухню нужно как-нибудь отдельно написать).
Ну вот, а свадьба для молодоженов заканчивается первой брачной ночью. И для невесты это обязательно должна быть ее первая ночь с мужчиной. А как жизнь дальше сложится у этих молодоженов зависит уже от них самих и еще от многого другого.
Ну вот, надеюсь, ничего не упустила. Если что - задавайте вопросы :)
vegas

(no subject)

Есть в Дагестане такая легенда (мне бы следовало начать с нее пост про языки, но я про нее тогда забыла)... Когда Бог ходил по земле и раздавал людям языки из своего большого мешка, он случайно споткнулся о высокие горы Кавказа и выронил мешок. Языки рассыпались, Бог долго их собирал, но высокие горы и узкие ущелья не позволили собрать все... Поэтому в Дагестане, на такой маленькой территории так много людей, говорящих на разных языках, так много различных народов.

Народы, действительно, разные. Даже внешне мы немного различаемся: даргинцы чаще рыжие и буйные; кумыки (особенно кумычки) чаще черноглазые с белоснежной кожой, очень красивые; азербайджанцы почти все смуглолицые и черноволосые; лезгины и лакцы чаще светленькие; ногайцы – потомки татарского населения Золотой Орды, раскосые и широкоскулые. У каждого народа есть свои традиционные ремесла: у даргинцев – чеканка по меди и серебру (знаменитое Кубачинское серебро): красивейшие украшения, посуда, юбилейное оружие – ножи, сабли, револьверы; у аварцев – резьба по камню и дереву; у табасаранцев – ковроткачество (табасаранские ковры славятся во всем мире).

Национальный вопрос стоит достаточно остро. Нет, никто ни с кем не враждует, просто здесь твоя национальность всегда принимается во внимание. В течение первых пяти минут разговора тебя обязательно спросят о твоей национаоности; при найме на работу национальность тоже играет не второстепенную роль (хотя, конечно, здесь успех зависит от размера взятки – но о взятках в отдельном посте); и конечно же, национальность играет решаующую роль при выборе супруга.

Конечно, много межнациональных браков, но все же более общепринятым являются «внутринациональные» браки. Даргинец женится на даргинке, лезгин на лезгинке, хотя ничего нет из ряда вон выходящего, если даргинец женится на лезгинке (о факторах, которые влияют на выбор невесты/жениха, тоже будет отдельный пост – не все здесь так просто). Гораздо необычнее, реже и обсуждаемее являются браки на недагестанцах, еще реже на немусульманах. Как правило, на такой поступок решаются смелые юноши (намного реже отважные девушки), жившие вне Дагестана, влюбившиеся в местную красавицу и женившиеся на ней (как правило, получив много упреков со стороны родителей и других родственников).

Здесь нужно рассказать об отношении к русскому населению. В целом отношение хорошее, со множеством стереотипов (если для русских кавказцы кажутся более темпераментными/горячими, менее образованными/воспитанными и более гостеприимными, то для дагестанцев русские кажутся более образованными (большинство учителей/преподавателей в Дагестане русские), более развращенными (развращенным в Дагестане назовут любую девушку в очень короткой юбке); просто это люди другой культуры, другой религии, другого образа жизни.

И про еще один не менее интересный народ – чеченцы. Често скажу, за все свои 16 лет в Дагестане я ни разу не встретила ни одного чеченца. И про все военные действия я тоже узнавала по телевидению.

И обо мне, в контексте вышесказанного.
Как я уже писала, я табасаранка, а основное ремесло табасаранцев – ковроткачество. Ну вот, открываем во мне еще один талант! ;) Я умею ткать ковры, и за свою жизнь я соткала десятки ковров: маленьких и больших, с ворсом и без, на продажу и в дом (в основном конечно в дом: когда в семье четыре девочки, то нужно каждой как минимум по два ковра в приданное).
Далее - поскольку в Дагестане всегда были и есть "в почете" светленькие девушки, то во мне с детства развился большущий комплекс "дурнушки-чернушки". От которого не так легко избавиться.
И последнее – я и есть одна из этих немногих отважных девушек, которая, переступив через все законы и традиции, выслушав все осуждения и отговоры родственников, и наконец, наплевав на все национальные предрасудки, вышла замуж за человека, которого выбрала по одной единственной причине, самой важной причине!
vegas

(no subject)

Ну вот, поговорим о языках Дагестана...
Как тут правильно заметили, дагестанского языка не существует, так же как не существует национальности «дагестанец». Дагестанец – это житель Дагестана, как например, россиянин – житель России. В Дагестане живет около 33 народов, каждый из которых говорит на своем родном языке. Все языки/народы делятся на четыре языковые группы.
Народы нахско-дагестанской языковой семьи:
• аварцы - 557 тыс. (28%)
• даргинцы - 332 тыс. (16%)
• лезгины - 251 тыс. (12%)
• лакцы - 103 тыс. (5%)
• табасараны - 94 тыс. (5%)
• рутульцы - 17 тыс. (1%)
• агулы - 16 тыс. (1 %)
• чеченцы - 92 тыс. (4%)
Народы тюркской группы алтайской языковой семьи:
• кумыки - 268 тыс. (13%)
• азербайджанцы - 88 тыс. (4%)
• ногайцы - 33 тыс. (2%)
Народы славянской группы индоевропейской языковой семьи:
• русские (включая терских казаков) - 150 тыс. (7%)
Народы иранской группы индоевропейской языковой семьи:
• таты и горские евреи - 19 тыс. (1%).


Это не диалекты, а языки, поэтому аварцы, например, не понимают даргинцев, а лакцы – лезгин, и т.д. Межнациональным языком является русский. Дети говорят с родителями дома на родном языке, а на улице, в саду, в школе – на русском. Поэтому каждый человек знает как минимум два языка: родной и русский; взрослые люди, особенно на юге, обычно, говорят еще и на азербайджанском. Поскольку в Дагестане кроме городов существуют отдельные национальные районы, то внутри района люди, как правило, говорят на родном языке, но свободно переключаются на русский при первой необходимости.

Обо мне. Я табасаранка (интересно, многие ли из вас встречали до меня табасаранок :). Родители мои говорили дома на русском, и только иногда между собой на табасаранском, поэтому табасаранского языка я не знаю (это довольно редкое явление, и мы с сестрами всегда очень удивляли окружающих; особенно табасаранцев, которые встретив «своих», тут же переходили на родной язык; ну и всегда попадало от бабушек и дедушек, которые стыдили родителей за то, что те не научили детей родному языку). Так что родной язык для меня русский.

Кстати, табасаранский язык является третьим по сложности языком в мире (когда-то был даже вопрос про это на какую-то гигантскую сумму в «Кто хочет стать миллионером?»): в нем 48 падежей плюс сложная система времен и наклонений. Так что я горжусь тем, что хоть немного понимаю этот язык и могу сказать пару фраз. Ну вот например, я тебя люблю будет «Узуз увуз кундузуз».

В следующем посте постараюсь написать про народы, про специфику каждого, про отношение к чеченцам, про отношение к русским, и вообще про межнациональные отношения внутри Дагестана.
vegas

(no subject)

Этим постом начинаю серию рассказов про Дагестан. Постараюсь писать обо всем интересном: о море и горах, о народах и языках, об отношениях между мужчиной и женщиной, об экономике и политике, о системе образования и коррупции, о соседях-чеченцах, о любви и свадьбах, о традициях и ремеслах, о городах и аулах, о религии и образе жизни, о еде и гостеприимстве, о джигитах и горянках, о самой себе как части Дагестана...
Вы уж помогайте, чтобы я поняла, ЧТО вам интересно!

Ну, давайте знакомиться! Очень коротко и только факты. Пока :)

Дагестан - страна гор ("даг" - гора, "стан" - страна), самая южная часть России, омываемая Каспийским морем с востока и окруженная склонами Большого Кавказа с запада, граничащая с Азербайджаном, Грузией, Чечней, Ставропольским краем и Калмыкией. Площадь 50,3 тыс км²
Столица – Махачкала.
Численность населения - 2,6 млн чел. Городское население - 43%. Плотность населения - 52 чел/км² при 9 чел/км² в среднем по России. Дагестан уникален своей многонациональностью: здесь проживает более 30 народностей, говорящих на 70-ти диалектах; 7% русских (минимум по всей России). Религия - ислам. Рождаемость - 20 на тыс населения (3-е место после Ингушетии и Чечни). Среднее число детей на одну женщину - 2,13 (в среднем по России - 1,3).
Основные отрасли: сельское хозяйство, виноделие, рыболовство, народные промыслы, добыча нефти, легкая и химическая промышленности, производство электроэнергии.
Почему "мой" Дагестан? Потому что это моя маленькая родина, потому что здесь я родилась и здесь провела свои первые 16 лет.

А напишите-ка мне, что интересного вы уже знаете про Дагестан?