March 9th, 2013

Жизнькакжизнь

(no subject)

Продолжая разговор о повышенном уровне женского травматизма в нашей квартире в последние два дня: вчера я ухитрилась приложить руку к носику секунду назад вскипевшего чайника, и не сразу ее отнять, так как тянулась за чем-то нужным и, как всегда, думала о десяти важных вещах разом. В итоге чуть выше запястья красуется ожог, а я все удивляюсь - какая грозная на самом деле вещь водяной пар!
Мне нельзя на предплечьях делать татуировки - я периодически прислоняюсь ими к краям сковородки или открытой духовки, теперь вот чайник добавился - это же я, я совершенно не могу гарантировать, что больше не повторю этого решительного движения.

***
Одна из причин, почему я люблю вообще готовить, это то, что для меня, как для кинестетика, в этой сфере таится множество волшебных ощущений (нет, я не про раскаленный пар говорю =), хотя когда зимой отключали отопление, испечь что-нибудь было неплохим способом согреться).
Я часто смешиваю руками даже то, что можно было бы перемешать ложкой - какие-нибудь составы для обмазывания рыбы или курицы, например: холодная сметана, тающий под пальцами мед, вкрапления специй. Или вот пирог с курятиной, который я очень люблю: тугое, масляное тесто, и начинка из мелко нарубленного филе (возиться с куриным филе я просто обожаю, оно такое прозрачно-нежно-розовое, нежное на ощупь), лука, тертого картофеля и кучи всего из разных маленьких баночек и пакетиков - я всегда в какой-то момент не выдерживаю, бросаю ложку и размешиваю все руками, руками же потом вываливаю начинку в форму с тестом, ложка не помогает распределить ее так, как надо. Дрожжевое тесто - отдельное удовольствие, или вот мороженые опята, которые обжигают пальцы холодом и оттаивают у тебя под руками, пока ты их режешь. Крупинки творога, пойманный пальцами упругий желток. У рыб во рту зубы - это же ужасно интересно, по ним можно водить пальцами, стараясь не уколоться.
В общем, бездна наслаждения.