November 15th, 2011

Жизнькакжизнь

(no subject)

Два дня сидела дома, сегодня вышла на улицу, обнаружила там зиму, и теперь думаю, что с удовольствием бы просидела под одеялом с ноутбуком все грядущие четыре месяца снега и холода.
Но карие линзы из доставки никто, кроме меня, не забрал бы, и творожный сыр для крема на тортик тоже только я знаю, какой покупать, и витамины я люблю выбирать себе сама, никому это дело не доверяя.

***
Если взять четыреста грамм муки, добавить чайную ложку (можно больше) корицы, в отдельной миске взбить с сахаром четыре яйца, медленно помешивая, влить в яйца стакан растительного масла, добавить немного ванилина, вылить все это в муку, перемешать и добавить гашеной соды пол чайной ложки, а потом высыпать в это тесто четыреста грамм тертой морковки, перемешать и тридцать-сорок минут печь на 180 градусах (можно разделить напополам, если форма небольшая, я пекла на вместительном противне), то получится клевый морковный пирог.
И, казалось бы, на этом можно остановиться.
Но делать так не стоит.
А стоит взять шестьдесят грамм сливочного масла, растереть со ста граммами сахара, и взбить все это с двуста граммами сыра - по рецепту оригинала сыр должен быть "Филадельфия", у меня был творожный какой-то. Думаю, что и творог можно взять, и просто плавленый сырок "Омичка"))), но мне вот с творожным понравилось очень. В крем добавляется все тот же ванилин и тертая цедра одного лимона.
Пирог режется напополам (или, если пеклись отдельные коржи, то не режется), нижний корж промазывается кремом, сверху кладется второй корж и все еще на раз мажется кремом со всех доступных сторон.

Количество сахара можно уменьшить или увеличить по желанию,как в тесте, так и в креме. Для меня, скажем, получилось сладковато.