March 23rd, 2011

paint

про еду)

поскольку я жду важного звонка, и отлучиться на обед мне пока не светит, а мой желудок уже даже перестал со мной общаться и подавать признаки жизни, расскажу немного о флоренции.

да, это очень в моем духе, писать про страну в контексте еды. ну люблю я покушать так, чтобы это было вкусно и красиво, этого не отнимешь. проявляться это эстетство, мать его, стало в испании. это одна из тех стран, где культура еды ну очень развита, большое внимание уделяется качеству продуктов, обязательной атмосфере принятия пищи и т.д. и мне очень нравится, что в их кухне при готовке все продукты остаются свежими и даже немного сырыми, и не происходит этой жарки-парки на два часа, после которых остается подошва, как в русской кухне, из всего многообразия которой я жалую только черную икру)

то есть, это не значит, конечно, что в предыдущей жизни я могла достать из холодильника сковородку со вчерашним застывшим чем-то, схватить оттуда руками и на ходу запихнуть в рот, но я была менее избирательна, это факт.

сейчас же...ууу. мне надо, чтобы не только вкусно, но и красиво, на красивой тарелке, с красивыми приборами, а в идеале - в красивом месте с красивым видом из окна, ну и с красивыми людьми рядом.

самый лучший ресторан во флоренции. лучший он не только кухней, которая в полной мере дает ощутить, что такое настоящий фуд-гедонизм, но офигенным винным погребом, в котором почетатели вина с радостью заблудятся, и сумасшедшим видом на мост понте веккьо и реку арно, над которой сам ресторан как бы нависает. внизу лодочный причал.




Collapse )