Впоследствии, когда в нашем обществе утвердились любезность и законы приличия, вошел в употребление следующий обычай. Хозяин во время танцев подносил букет цветов даме, которую хотел отличить. Дама эта становилась царицею бала, распоряжалась танцами и тот же букет торжественно отдавала другому кавалеру, назначая при том день, который желала танцевать в его доме. Получивший цветы обязан был слепо повиноваться воле красавицы. Накануне назначенного ею дня посылал он ей веер, пару перчаток и также цветы, с которыми она являлась в собрание, и, как обладательница букета, оставалась царицею бала до нового избрания. Этот обычай, напоминающий рыцарские времена, когда красота была душою всего великого, продолжался до царствования императрицы Екатерины II.

Правила светской жизни. 1889

Ну и к недавним спорам :)

Для некоторых молодых особ бал бывает причиной многих горьких минут. Не истинная ли для них пытка оставаться одинокими в то время, когда при первых звуках оркестра все танцующие весело оставляют свои места и несутся под такт музыки по скользкому паркету зала. Мучение это должно переносить хладнокровно, спокойно и ничем не дать заметить своих душевных страданий.

Устранить подобные неприятности обязанность хозяйки дома и счастливых танцорок, которые должны тайком покровительствовать оставленным без внимания дамам и посылать к ним знакомых танцоров.
...
Нелепо предполагать, что мужчина обязан приглашать всех танцующих дам. Прежде всего хозяйку дома, ее сестер и родственниц, дам, относительно которых он имеет некоторые обязательства, сестер своих приятелей и товарищей - вот порядок приглашений мужчивы, который умеет жить в свете.

Оттуда же

Живя в образованном, цивилизованном обществе, мы должны подчиняться общепринятым правилам этикета.

( Официалный поклон делается так: )

Все вышесказанное весьма обыкновенно; но это обыкновенное иногда ставит в тупик неопытную молодежь.

Отсюда

Вторая половина XIX века, Россия :)

Все забываю написать :) Вот вспомнил, пишу, пока актуально перед балом...

Если на балу планируется белый танец, то правильнее его четко обозначать в программе. Дело в том, что большАя часть приглашений делается заранее. И на вальс, внезапно объявленный белым, дама может быть уже приглашена. Из вежливости дама вынуждена приглашать того кавалера, который пригласил ее, и, таким образом, лишается возможности пригласить того, кого ей давно хотелось пригласить :)

Щелкать каблуками во время целования руки - неисторично

Только в понедельник обсуждали мы с одной милой барышней тонкости целования руки дамы...

И вот буквально через пару дней замечательная ссылка от нашего балетмейстера, где рассказываются изумительные ньюансы этого захватывающего процесса.

....Если вы умудритесь дернуть ее в то время, пока она склонена над вами, вам придется переехать на другую планету и сменить имя.

:)))