Поскольку муж хотел (и даже нарвал на даче крапивы), а рецепта я не знала, то отталкивалась я вот от рецепта с этого форума.
На всякий случай процитирую (ибо как подсказывает практика, записи с форумов имеют неприятную тенденцию исчезать в самый неподходящий момент).

Мясной бульон – 1,5 л, картофель – 200 г, лук репчатый – 1 шт., лук зеленый – 50 г, петрушка – 30 г, крапива – 300 г, сметана – 100 г.

В кипящий мясной бульон опустить картофель, нарезанный соломкой, варить до готовности. Затем добавить пассированный лук, мелко нарезанные вареные яйца, пропущенную через крупную терку морковь и мелко порубленные зеленый лук, петрушку, укроп и крапиву. Борщ должен кипеть 4-5 мин.

Я варила на курином бульоне, в который в самом начале кинула немного черного перца горошком, лавровый листок и хорошую щепотку сушеного корня сельдерея. Когда бульон был готов, вынула куро-бедра, закинула вариться картошку, которую порезала банальными кубиками. Поскольку сначала прощелкала клювом про вареные яйца, то поставила их вариться одновременно с картошой. К слову, сварила 3, но понадобилось всего 2, правда крупных. Дальше как в оригинальном рецепте: пассировала лук, потерла морковку, покрошила укроп с крапивой. Петруша у меня была только сушеная, а с зеленым луком, увы, не сложилось :(
Когда картошка сварилась, закинула все это в кастрюлю. Разобрала куриное мясо (выкинула кости, хрящи, жилы, жир, остальное мелко порезала) и отправила туда же. Дала закипеть. Тем временем сварились и остыли яйца. Подавила вилкой 2 яйца (на это как раз ушло пару минут), закинула в кипящий борщ, дала закипеть еще раз и выключила.

Получилось очень вкусно. Если в следующие выходные попадем на дачу, надо будет повторить.
Фотки, увы, не будет.
К слову, ребенок от борща был в полном восторге. Настолько, что с удовольствием съел две порции: одну в обед и одну на ужин.