1. Давным-давно шоколад употреблялся только в холодном виде как напиток. Бобы какао, которые сами по себе горькие, размельчались и смешивались с водой, затем добавлялись специи для придания напитку более приятного вкуса.
( маленький экскурс в историю )2. Дерево Какао относится к семейству стеркулиевых (Sterculiaceae). К этому же семейству относятся Кола блестящая (Cola nitida), порошок семян которой добавляют в некоторые сорта шоколада, а также используют для приготовления напитков кока-кола и пепси-кола, и Фирмиана простая (Firmiana simplex), семена которой содержат кофеин и употребляются в Китае как суррогат кофе.
3. Порошок семени какао используется для приготовления напитка какао и шоколада. А масло какао-семян, помимо того, что его используют в пищевом производстве, применяется для получения основы для суппозиториев (свечей).
4. Флавоноиды, которые содержатся в напитке какао и в меньшем количестве в плиточном шоколаде, снижают давление, препятствуют образованию тромбов и улучшают систему кровообращения.
5. Как и любой сладкий продукт, шоколад стимулирует выработку эндорфинов - гормональных веществ, которые играют не последнюю роль в формировании у человека чувства удовольствия.
( Многие женщины... )6.
( Шоколадные исследования )7. Шоколад возбуждает. Точнее, стимулирует сердечно-сосудистую и нервную систему и оказывает на организм человека легкий стимулирующий эффект, так как содержит кофеин и теобромин. Поэтому лучше
отказаться от чрезмерного употребления шоколада, особенно на ночь сами решайте, что лучше ;*)
8. Шоколад тает при 34°C, что лишь чуть-чуть ниже температуры тела. Именно поэтому он сразу же тает у нас во рту.
9.
( Шоколадные рекорды )10.
( Шоколадные мифы )Вся информация найдена на просторах интернета.
![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}