D.P. ([info]_dp_) wrote,
@ 2005-04-24 14:03:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Корюшка - poisson d'avril. Потому она и пахнет огурцами.


(Post a new comment)


[info]malpa
2005-04-24 10:06 am UTC (link)
Так и называется? Правда?

(Reply to this)(Thread)


[info]_dp_
2005-04-24 10:10 am UTC (link)
Не, называется она, как оказалось, éperlan. Но появляется-то в апреле. April joke of a fish, одним словом :)

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]malpa
2005-04-24 10:17 am UTC (link)
А-а. Ну да. :-)

(Reply to this)(Parent)


[info]mbla
2005-04-24 11:41 am UTC (link)
Ну, неправда это. Не надо верить словарям в отношении рыб и всяких птичек. Ела я éperlan много раз - это такие рыбки-малютки, на корюшку совсем не похоже.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]_dp_
2005-04-25 04:54 pm UTC (link)
Значит, все врут касловари. И про ряпушку, небось, тоже.

(Reply to this)(Parent)


[info]maxnicol
2005-04-29 07:35 am UTC (link)
Корюшка на латыни Osmerus eperlanus eperlanus (а дальневосточная - Osmerus eperlanus dentex). Ее озерная (т.е. пресноводная) форма (не подвид даже, еще более нижний таксон) - снеток Osmerus eperlanus eperlanus morpha sphyrinchus. Это и есть те рыбки-малютки, их обычно продают сущеными как акриды.
И все эти разновидности по-французски eperlan - по латинскому видовому названию.

А.Н.Котляр. Словарь названий морских рыб на шести языках. М., Русский язык, 1984.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]_dp_
2005-04-29 12:16 pm UTC (link)
Ну да. Когда на клетке эперляна видишь надпись "корюшка"... Словари-то, небось, корюшки не нюхали.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]maxnicol
2005-04-29 12:22 pm UTC (link)
все врут нам словари про Эмму Бовари?

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]_dp_
2005-04-29 01:03 pm UTC (link)
Беззастенчиво врут словари
Про страданья Мадам Бовари,
Про Федорино горюшко
И про невскую корюшку -
Хоть совсем в словари не смотри!

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]maxnicol
2005-04-29 01:21 pm UTC (link)
Информации нет в словарях
для таких, как Федора, нерях.
Справочным аппаратом
не владеет она там
и цепляется Гуглем в дверях.

(Reply to this)(Parent)(Thread)

(no subject) - [info]_dp_, 2005-04-29 03:22 pm UTC

[info]bgmt
2005-04-29 06:25 pm UTC (link)
Это, конечно, было бы замечательно, если бы ел словарь. Но я смею утверждать, что рыба, продававшаяся в Питере под названием корюшка и рыба, продающаяся во Франции под названием éperlan - разные рыбы. Более того, даже если éperlan объединяет несколько разных видов или подвидов, корюшки среди них нет - поскольку её во Франции вообще нет. И перед лицом факта словарь мне как-то не авторитет.
Слово языка определяется тем, что носитель языка имеет в виду, употребляя это слово. Так же, скажем, можно тридцать тысяч раз объяснять про "правду" клубники и земляники, но в русском языке на грядке как правило растёт клубника, а в лесу земляника. Корюшка - то, что едят весной в Питере. Eperlan - то, что продают во фр. магазине. Voilà.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]maxnicol
2005-04-29 07:10 pm UTC (link)
Проба вторая. Там еще снеток упоминается. Словарь, конечно, есть не надо. Корюшки во Франции действительно нет. Но озера - есть. И снеток может быть.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]bgmt
2005-04-29 08:55 pm UTC (link)
Озёрная мелочь есть, её жарят обычно. Озёр, кстати, рыбных мало, и озёрная рыба, по-моему, не возится в другие места. На прилавках 90% морской рыбы. А так как снетков я ел, по-моему, только вяленых, да и то мало, то мне не опознать. Может быть.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]maxnicol
2005-04-29 09:35 pm UTC (link)
Заинтригован. Предлагаю: как этот эперлян Вам еще раз дорогу перебежит, Вы его сфотографируйте, а? И киньте мне, пожалуйста, на емейл (есть на юзеринфо). Я опознаю. Если Вам интересно, конечно.

(Reply to this)(Parent)(Thread)

(no subject) - [info]bgmt, 2005-04-29 09:44 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-04-29 10:15 pm UTC
(no subject) - [info]bgmt, 2005-04-29 10:58 pm UTC

[info]mbla
2005-05-03 01:17 pm UTC (link)
Снетки из горных озёр преотличные - хрустящие крошечные рыбки (их жарят), но, увы. ничего общего с корюшкой по вкусу.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]maxnicol
2005-05-03 02:11 pm UTC (link)
Но я общего вкуса и не обещал. Разница и в воде (морская и озерная), и в спектре питания. Конечно, С. и К. - рыба совершенно разная. Хотя и одного биологического вида.

(Reply to this)(Parent)(Thread)

(no subject) - [info]mbla, 2005-05-03 02:39 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-03 03:51 pm UTC
(no subject) - [info]mbla, 2005-05-03 06:49 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-03 07:30 pm UTC
(no subject) - [info]mbla, 2005-05-03 10:30 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-04 09:47 am UTC
(no subject) - [info]mbla, 2005-05-04 12:15 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-04 07:05 pm UTC
(no subject) - [info]_dp_, 2005-05-04 07:09 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-04 08:49 pm UTC
(no subject) - [info]_dp_, 2005-05-04 08:54 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-04 09:00 pm UTC
(no subject) - [info]_dp_, 2005-05-04 09:05 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-04 09:39 pm UTC
(no subject) - [info]_dp_, 2005-05-04 09:45 pm UTC
(no subject) - [info]maxnicol, 2005-05-04 10:07 pm UTC
(no subject) - [info]_dp_, 2005-05-04 10:10 pm UTC
как космополит космополиту - [info]maxnicol, 2005-05-04 10:24 pm UTC
Re: как космополит космополиту - [info]_dp_, 2005-05-04 10:31 pm UTC
Re: как космополит космополиту - [info]maxnicol, 2005-05-04 10:49 pm UTC
Re: как космополит космополиту - [info]_dp_, 2005-05-04 11:13 pm UTC
да здравствует разум, да сгинет маразм - [info]maxnicol, 2005-05-04 11:20 pm UTC

[info]bgmt
2005-04-24 12:10 pm UTC (link)
Про éperlan тут уже много было войн. Не корюшка это. Абсолютно единственная корюшка замороженная в пакете, которую я видел вне Питера (на Дальнем Востоке не бывал-с) называлась Rainbow Smelts. Всё остальное было не корюшкой.
А кроме того, если она poisson d'avril, почему её нет ни в одной франкоязычной стране? Она сама вообще-то на каком языке говорит?

(Reply to this)(Thread)


[info]_dp_
2005-04-25 04:47 pm UTC (link)
Ну вот, ну вот. По всем статьям выходит обманная рыба: живет под чужим именем, пахнет огруцом (который, в свою очередь, ягода, притворившаяся овощем). И молчит как рыба на неизвестном языке.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]a_zilber
2005-04-26 08:59 am UTC (link)
А замороженная корюшка, наверное, должна молчать как рыба об лёд.

(Reply to this)(Parent)


(Anonymous)
2005-04-26 10:47 am UTC (link)
Все ты путаешь: это помидор - ягода :)~

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]_dp_
2005-04-26 03:53 pm UTC (link)
Ну да, а горчица - минерал. Огромной взрывчатой силы.

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]bgmt
2005-04-29 08:56 pm UTC (link)
А собственно, что такое овощ? У него есть определение?

(Reply to this)(Parent)(Thread)


[info]_dp_
2005-04-30 06:03 pm UTC (link)
Ну, определение - не определение. Но есть, видимо, классификация (на то оно и ботаника). Я, впрочем, тут уж совсем не специалист.

(Reply to this)(Parent)

Ыыыы...
[info]eumenius
2005-04-24 09:53 pm UTC (link)
А в наше местечко заплывают в основном головы от семги, а корюшка - нет :( Пора ехать к городским родственникам, а то так вся жизнь и пройдет мимо, tombe la neige a gros flacons :) Как идея??

(Reply to this)(Thread)

Re: Ыыыы...
[info]_dp_
2005-04-25 04:56 pm UTC (link)
Вы, тов. прапорщик, все обешаете...
А в общем, идея-то хорошая, только у меня май какой-то сумасшедший ожидается.

(Reply to this)(Parent)


Create an Account
Forgot your login?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…