После Евровидения  мы с дочкой прогулялись по городу, погода была отличная. Взяли суши и какой-то синий напиток  (ей) и датские бутики с пивом (мне) и чудесно посидели с туристами и цыганами на лесенке под памятником Густаву Адольфу на одноименной площади. Почти все успели съесть пока шквальный ветер  не подхватил последнюю сушу и почти пустую банку пива и и не опрокинул все это с коробками и салфетками на меня))
( непритязательные шведские суши и датские бутерыCollapse )

Что происходит в городе. (Платье из волос к конкурсу отношения не имеет, просто по пути попалось)( немного случайных фото с телефонаCollapse )

Давно хотела сходить, и поехать куда-нибудь , и в Москве сходить. А тут счастье нежданно-негаданно привалило, и Швеция победила, и в Стокгольме хоккей))
( читать с фоткамиCollapse )

Читаю в фб записи одной одесситки-путешественницы, как обычно из Индии. Пишет она, что чувствует себя на пыльных индийских улочках как дома, туристы спрашивают у нее дорогу на пляж,а белозубые индусы принимают за свою и считают, что она замужем за местным..
А у меня вот нет такого места, чтоб чувствовать себя как дома... ни в одной стране... и черты характера мои, и особенности менталитета  как-то потерлись и размылись. Даже не знаю, что бы мог обо мне сказать-рассказать абстрактный новоприобретенный знакомый, боюсь предположить даже и себя не узнать
Одно могу сказать точно, Швеция- это явно не мое, и ни один швед в здравом рассудке не примет меня ни за какую "свою", хотя я вполне тут ассимилировалась

Друзья, спасибо за поздравления! очень приятно! Идеальная Цена,книжный  магазин Москва, компания Avon, mail.ru, форум Наши в Швеции и др, простите если кого забыла))) завалили поздравлениями)) так приятно *смахиваю слезу*. Очень классная видео-открытка из Цирка дю Солей!))
А если серьезно:( А если серьезно:Collapse )

Не знаю,как эта выпечка сейчас по-русски называется. Я бы сказала - кексы, по-англиски - капкейки, а по-шведски - муффинсы))Так как они "мраморные" - я пыталась сделать их вообще черно-белыми (условно-белыми), но черной краски были самые остатки, ничего не взялось и получились они все-таки шоколадно-белыми. Помните, как у классика, в фильме "Самая обаятельная и привлекательная"? - "А моя мама делает точно такой же тортик, только в рецепте он называется чайный". Так вот моя мама делала в 80х точно такой же и он назывался "торт Зебра". Мама стабильно делала Зебру и Прагу, и творожные колобки.

Ну так вот. Капкейки. Типо торта Зебра. Тот факт, что мысленно я их все-таки сделала черно-белыми, навеяло некоторую ассоциацию с Элвисом, потому что всякие вещички с ним стоят у меня на полочке. Одна из самых любымих - портсигар с ч/б фоткой. Поэтому на фото - Элвис с гитарой и кексами.
На вкус получилось вкусно, но изящно размазать крем как на картинке не получилось. Интересная особенность - крем через несколько часов немного застыл, как бы покрывшись корочкой, как снег  настом при оттепели. И еще - он очень-очень сладкий, у меня от такого зубы болят. Но всем понравилось. Так что, кто приторно-сладкое не очень уважает, замените крем на какой-то другой, помягче. С сыром Филадельфия например.
Итак, рецепт.
Тесто:
75 г несоленого масла комнатной температуры
3 дл сахара
3,5 дл муки (просеянной)
1 ст л пекарского порошка
0,5 ч л соли
3 ст л какао
2 яйца
2,25 дл молока (не менее 3%)
0,5 ч л ванильного сахара (но тут уж я никогда не скуплюсь, никаких пол-ложки, это ж сахар, а не чистые кристаллы ванилина)
Шоколадная глазурь:
3,25 дл сахарной пудры
1 дл какако
75 г несоленого масла комнатной температуры
0,25 дл молока (не менее 3%)
Ванильная глазурь:
4 дл молока
0,25 чл ч ванильного сахара
75 г несоленого масла комнатной температуры
0,25 дл молока (не менее 3%)

1. Начинаем мешать шоколадное тесто. Миксером взбить половину масла, половину сахара, половину муки, половину пекарского попрошка, половину соли, какао. Лучше взбить масло с сахаром,смешать все сухие ингредиенты вместе и просеять их в масляную массу. Долно получиться рассыпчатое песочнообразное тесто.
2. Яйца смешать с молоком (просто вилочкой, как для омлета), отлить половину, отставить для ванильного теста.
3. Взять оставшуюся  половину молочной смеси. 3/4 от нее (не мерять, просто на глаз) смешать миксером на низкой скорости с шоколадным рассыпчатым тестом. Скорость постепенно прибавлять. Лопаточкой счистить разлетевшееся по стенкам тесто и продолжить, подливая оставшуюся 1/4 часть молока. Получится мягкое тесто.
4. Делаем ванильное тесто, повторяем шаг 1, только тут вместо какао добавляем  ванилин. А потом добавляем молочно-яичную смесь (ту часть, которую мы отставили п.2). Мешать так же как в п.3.
5. Заполняем формочки тестом на 2/3. Я брала ст ложку с горкой ванильного теста, ст ложку шоколадного. Для достижения "мраморного эффекта" рекоммендовалось перемешать тесто уже в формочках ручкой чайной ложки. Очень неудобно. Формочка съезжает, тесто норовить вывалиться... Я перемешала зубочисткой. В итоге некоторые получились как на фото (не ахти), а некторые красиво перемешались.В следующий раз я сначала тесто слегка перемешаю вместе, аккуратно, так, два оборота ложкой по окружности миски, не более (как у мамы для Зебры!). Или, думаю, можно аккуратно заложить не смешивая оба теста в кондитерский мешок и выдавливать в формочки. Будет тоже зебра/мрамор. Запекать при 200 С´ 15-20мин, проверить готовность зубочисткой. Дать остыть перед нанесением глазури. Кстати, глазури по рецепту получилось очень много, по хорошему хватило бы на еще одну такую порцию кексов, только н ес такой огромной шапкой как у меня. А может оно как раз и хорошо было. Удобно было есть ложечкой. Пол-ложки крема/глазури, пол ложки выпечки, ням-ням).
6. Шоколадная глазурь. Пудру взбить с какао и маслом на низкой скорости. Постепенно добавить молока, до получения мягкой консистенции. Скорость в конце прибавить. Так же смешать ванильную глазурь (где вместо какао опять же ваниль)
7. На кексик кладем ст л того и другого крема (по рецепту - ст л, в реале - намного больше). Пытаемся размазать крем ножом , провернув его по кругу, чтобы получилось как на картинке. Если не получается- забиваем. Пытаемся просто сделать острые капельки крема , направленные вверх. Они застынут и будет очень прикольно!))
Приятного аппетита!