?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Весна идёт, весне дорогу!
Ну, и в связи с длинными выходными и морем выпитого вчера Асти Мартини неплохо прошедшим праздником, появилось желание готовить и писать, ура, товарищи! )))

Быстрый и простой сливочно-сырный соус с брокколи - вкуснятина! Это едят даже ребёнки! )))
Сейчас вот наелись и валяемся на диване, смотрим "Служебный роман", хихикаем, красотаааа! ))





Рецепт соуса отсюда, правда он там на сербском, гугл мне в помощь ))

На 2 порции:
1/2 головки брокколи
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сушеного тимьяна (я брала меньше, у меня греческий - ядрёный! ))
1/2 ч. л. сушеного розмарина (растолочь в ступке)
2 зубчика чеснока
100 мл белого сухого вина
200 мл сливок
50 гр. копченого сыра
Соль
Черный перец свежемолотый

Налить воду в большую кастрюлю и поставить на огонь. Слегка подсолить.
Когда вода закипит добавить брокколи разделенную на соцветия.
Накрыть крышкой и готовить 4-5 минут. Затем горячую воду слить и положить брокколи в ледяную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет.
Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить брокколи и готовить пару минут.
Добавить тимьян, розмарин, соль и перец.
Готовить еще 1-2 минуты, затем добавить измельченный чеснок.
Влить белое сухое вино. Дать закипеть и добавить сливки.
Копченый сыр натереть на терке и добавить к соусу.
Тщательно перемешать, дождаться пока сыр растворится и соус загустеет.
Подавать сразу же с вкусной пастой.

И быстро-быстро фотографировать и есть, потому что соус застывает!

Пойду я дальше Прокофью Людмиловну смотреть ))

С праздником, девчонки! Нежности, любви и улыбок! ))

Comments

( 30 comments — Leave a comment )
anna_mavritta
Mar. 9th, 2012 02:51 pm (UTC)
"Служебный роман" обожаю! Вот что значит НАСТОЯЩИЕ фильмы: сколько смотришь - и каждый раз с особенным настроением.
Паста ...ммм ...вкусная. Соус ароматный!
_shpulka
Mar. 9th, 2012 04:03 pm (UTC)
ага, я тоже люблю под настроение ))
спасибо!
nataliya
Mar. 9th, 2012 03:20 pm (UTC)
и тебя с праздником!:)
_shpulka
Mar. 9th, 2012 04:03 pm (UTC)
ура! ))
sagittaire59
Mar. 9th, 2012 03:21 pm (UTC)
Меня рецепты сегодня находят )) Открываю ленту, а там как раз то, что мне нужно.
Прокофью Людмиловну вчера смотрели. Как всегда, с удовольствием.

С праздником и тебя, Юль !
_shpulka
Mar. 9th, 2012 04:04 pm (UTC)
только что закончился, "через 9 месяцев у Новосельцевых было уже три мальчика" )))

спасибо! )
lena_catta
Mar. 9th, 2012 04:38 pm (UTC)
Вот она! Я так давно искала этот рецепт!
_shpulka
Mar. 9th, 2012 04:59 pm (UTC)
надеюсь пригодится, Лена! )
2007april
Mar. 9th, 2012 04:53 pm (UTC)
Я такое люблю ) С копченым сыром хорошая мысль. У меня есть знакомый, который с копченым сыром может съесть всё, что к полу не привинчено, как его жена сказала )))))
_shpulka
Mar. 9th, 2012 05:00 pm (UTC)
вот мой сын, кажется, тоже )) впервые брокколи съел )
pangma_ru
Mar. 9th, 2012 05:49 pm (UTC)
Юль, как здорово, что желание появилось))))
И рецепт чудный, я недавно для себя брокколи к пасте открыла - очень-очень!
_shpulka
Mar. 9th, 2012 06:34 pm (UTC)
Тань, оно у меня с завидной периодичностью появляется-исчезает )) сейчас стало светлее, фотографии посимпатичней, а то зимой вообще ужас-ужас
eugena_klykova
Mar. 9th, 2012 05:57 pm (UTC)
Ммм, какой рецепт! в копилку :)
_shpulka
Mar. 9th, 2012 06:34 pm (UTC)
на здоровье, Женечка! )
culina_life
Mar. 9th, 2012 07:36 pm (UTC)
С праздником! Тоже любим и пасту такую, и "Служебный роман":))
Юль, я смотрю, у меня точно такие же полотенечки, как у тебя:)) Наборами покупала:)
_shpulka
Mar. 9th, 2012 10:37 pm (UTC)
ага, Ир, у меня их несколько штук разных! качественные и для фото удобно что разноцветные ))
martkitty
Mar. 9th, 2012 08:47 pm (UTC)
Обожаю БРОККОЛИ! Спасибо большое за необычный вариант использования, а то фантазии не хватало кроме как на поедание их с омлетом или в овощном рагу)))
_shpulka
Mar. 9th, 2012 10:38 pm (UTC)
всегда пожалуйста! ))
(Deleted comment)
_shpulka
Mar. 10th, 2012 11:45 am (UTC)
спасибо! )
snova_anechka
Mar. 10th, 2012 04:57 am (UTC)
Паста очень вкусная!
_shpulka
Mar. 10th, 2012 11:45 am (UTC)
дадада, Анют!))
chernnishka
Mar. 10th, 2012 08:32 am (UTC)
вкусно!=)
_shpulka
Mar. 10th, 2012 11:46 am (UTC)
согласна ))
mitgeschmack
Mar. 15th, 2012 09:02 pm (UTC)
Ах, "Служебный роман", о-б-о-ж-а-ю! Как-то читала воспоминания Рязанова о его фильмах, настолько интересно видеть, как оно еще было "изнутри"... Вот тоже брокколи со сливочным сыром мы любим, но копченый сыр тут для меня открытие! Обязательно попробую на след.неделе!!!
_shpulka
Mar. 17th, 2012 02:06 pm (UTC)
а для меня главное было брокколи в Мишу "впихнуть" )))
вот с этой копченой ноткой ему понравилось!

твои детки брокколи уважают? )
mitgeschmack
Mar. 17th, 2012 08:02 pm (UTC)
ой, я в предыдущем комментарии "со сливочным СОУСОМ" имела ввиду...

Ага, Юль, брокколи ТТТ любят очень сильно, даже Андреас полюбил, чего сам от себя не ожидал))
_shpulka
Mar. 19th, 2012 01:00 pm (UTC)
ха-ха, а я и не заметила )) точнее, подумала что так и надо - со сливочным сыром ) а че, вкусно! ))
mitgeschmack
Mar. 19th, 2012 07:26 pm (UTC)
Слушай, а это идея - сливочный сыр добавить!)))
_shpulka
Mar. 20th, 2012 09:08 am (UTC)
если попробуешь - расскажешь, Нат ))
mitgeschmack
Mar. 20th, 2012 09:03 pm (UTC)
уже купила сегодня и брокколи, и сыр - на завтра))
( 30 comments — Leave a comment )

Profile

вкусно
_shpulka
Юля & Юлия

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner